清炖甲鱼汤的做法

清炖养生甲鱼汤

当归可以补血、活血，冬天炖汤时，可以适量地加入当归，养生又美味。这道清炖养生甲鱼汤，做法非常简单：

1、将当归和枸杞提前泡水；

2、将甲鱼切块，汆烫、洗净；

3、在锅中倒入热水，放入当归、姜片和洗净的甲鱼块，开始炖煮；

4、半小时后，加盐调味；

5、继续炖煮10分钟，出锅前加入枸杞。

 

甲鱼焖老鸭

这道甲鱼焖老鸭，吃起来更加有滋有味，做法也不复杂，一起来回顾一下：

 

1、将甲鱼和老鸭切块、分别汆烫、洗净；

2、热锅热油，放姜块煸香；

3、倒入老鸭，开始翻炒；

4、加酱油和冰糖，和热水，焖煮1个小时以上；

5、之后加入甲鱼；

清炖甲鱼汤的做法 6、加入酱油上色，继续焖煮20分钟；

7、焖煮好了，开大火收汁，盛出；

8、最后，爆香大蒜和彩椒，撒上。这道甲鱼焖老鸭就完成了。

 

 

今天的食材，来自范老爷甲鱼。范老爷甲鱼，取富春江水，露天鱼鳖混养，全生态方式养殖，以蚌肉、螺丝、杂鱼等为饲料，外观色泽光亮，裙边厚实无腥味，品质优越。

杭州聚乐农业生态开发有限公司获得、无公害证书，并且经过国家商标局核发，注册商标“范老爷”牌甲鱼。

 

杭州聚乐农业生态开发有限公司，创建于2005年3月，坐落于美丽的钱塘江上游富春江畔。现占地210亩，生态鳖年产量达50万只。那里自然环境优美，空气清新，具有自然氧吧之称，是天然的生态养殖基地。

清炖甲鱼汤的做法