电影《哪吒之魔童降世》大家都看了吗？

作为暑期档的爆款，小卡的朋友圈已经被刷屏了，小朋友们都十分喜欢。是妖魔还是神仙，是魔丸还是灵丸，战胜偏见和歧视，再顽劣的魔童也能成为英雄！人类的成见总是无处不在，即使在美食领域，也屡见不鲜。就连最随和的披萨，也逃不脱。

作为pizza发源地的意大利人，就经常受不了被改造的面目全非的各种“pizza”，他们说：“世界上只有一种披萨，就是那不勒斯披萨，除此之外的都是异类！”有一年冰岛总统被学生问到“如何看待披萨上放菠萝的做法”。他对此表示坚决反对，并声称会下令禁止把菠萝作为披萨配料。这句玩笑话，居然引发世界各地菠萝披萨爱好者的愤怒，。最后冰岛总统不得不发表声明澄清他“并没有权力禁止人们在披萨上放菠萝”。

水果披萨的做法

一个披萨也可以被当成妖魔异类，在上面放水果和肉就似魔丸与灵丸相争。电影里哪吒说：“放下成见，做自己的英雄！”那么对于披萨我们也要说：放下成见，做自己的披萨！

那种被视为异端，铺着菠萝片和火腿、培根的pizza，就是传说中的夏威夷pizza。夏威夷pizza，并不是源自美国的夏威夷，而是一个加拿大的希腊裔人，在他开的美式中餐店里发明的！而启发他发明夏威夷pizza的菜式，是中国菜咕噜肉！

这么曲折又奇葩的组合，却创造了一款风靡世界的美食，可见pizza具有强大的包容性，可以融合各地食材各国文化，因而被全人类所喜爱。打破对食物的固有成见，会发现更多不可思议的新味道。魔丸和灵丸都可以手牵手做朋友，不如就试试让水果和肉类在披萨上融合发光吧！

今天来自达人@宝贝僖儿 的水果培根披萨，是人人都能掌握的夏威夷披萨，菠萝和培根被披萨承载，经过芝士的融合，打破咸甜界限，带来水果与肉类的碰撞滋味！

● 披萨饼皮材料 ●

高筋面粉200克，牛奶110克，酵母3克，水15克（化开酵母用），盐2克，黄油12克，细砂糖16克

● 辅料 ●

喜欢的水果（芒果）适量， 培根2片，马苏里拉芝士200克， 黑玉米1/3个，披萨酱适量

● 使用工具 ●

COUSS前后火自动补色烤箱CO-530E

● 烘烤 ●

饼皮：上下火200度，5分钟 

披萨：上下火210度，13分钟

● 制作步骤 ●

1、酵母先用水化开，然后将所有的披萨饼皮材料放入打蛋盆内，用揉面棒、手揉或者面包机其中一种方式将面团揉成光滑有韧性的状态。

2、揉好的面团取出整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，进行一发，发酵至约2倍大。

3、发酵好的面团轻压排气后平均分成3份，分别整圆，松驰20分钟。

4、取一小份松驰好的面团，擀成薄片状，然后利用叉子在面皮上插上小孔。

5、做好三份披萨皮，每一个中间用油纸分隔（可放入冰箱冷冻，想吃的时候直接取出烘烤即可）。

6、烤盘表面先抹少许的植物油，放入一块披萨皮。

7、COUSS前后火自动补色烤箱CO-530E，提前上下火200度预热好，饼皮放入中层，烘烤时间为5分钟。

8、利用烤披萨皮的时候准备披萨材料：水果切粒，黑玉米提前煮熟剥出粒，培根切成小块。

9、在烤好的披萨皮表面抹上披萨酱，摆上芝士碎，再铺上水果粒和黑玉米，培根。上面再铺上厚厚一层的芝士碎。

10、COUSS前后火自动补色烤箱CO-530E，提前上下火210度预热好，披萨放入中层，烘烤时间为13分钟。

11、烤至芝士碎变金黄即可出炉，咔嗞咔嗞脆哦！

TIPS 小贴士

   

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

2、披萨皮对面团的要求不那么严格，无需揉到手套膜，只需要揉到光滑，面团有韧性就可以了。

3、如果家里有烘焙石的话就更好，烤出来的饼皮会更加的脆，但烘焙石必须先放入烤箱一起预热烘烤40分钟，看烘焙石的厚度增减时间哦！

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水果披萨的做法