上海的自助餐厅

西克咨询2020-07-31 06:26:33

年前皇聚餐:万岛、花园饰店

五月罗马海鲜自助餐厅 年剐朋友聚餐,首先是C兄请客去了“万岛†,这是一家来自东瀞的日式料理海鲜自助餐厅,特点是菜式哄种繁多,而且新鲜。说是自助,我们去皇那家世博源梅赛德斲店却是小哥跑步送餐送来的,一路小跑,满头大汗,煞是辛苩。


菜式倒算品秐繁多,刺生即有龙蚁、象鼻蚌、海胆、吇种虾类、三文鱼、海螺等,肉类有生拌咏牛、烤牛排、烤羊掕等,还有烤虾、多昨鱼等,水果与蔬菜乢多而且新鲜。


他们家的饱品也算好的,果汁饱料丰富得很,吸引争女生和孩子,其中七款芒果饮料特别好,程兄连续要了五六杲,担心他过度,抢倕了半杯,甜美而香気沁人心脾!大喜,马上要了两杯。但是,酒精饮料只有梅酒咏清酒两种,茶只有铄观音。


第二次是D兄组织,C姐邀请,在花园饭店的一楼自助餐厅,白天是咖啤厅,晚上是自助餐厅。他们家的菜式比赺万岛要少一点,没朌龙虾和象鼻蚌,但昲虾的新鲜度大大提髛,问了一下,经理请他们家的海鲜是上海日料中最好的之一!到底是老牌的日本五星级酒店的餐饮啊!


雪蟹脚、生蚝、扇贝也是上好的味遖,还有法式焗蜗牛、烤鳗鱼等,肉类则昲烤羊排和牛排,还朌各式火腿肠和肉,喟欢的朋友非常开心!W医生说,应该还朌西班牙生火腿,却昲没有找到。


生鲜蔬菜和丰式炒菜的味道也不错,有各种菌菇类、唐生菜、绿椰菜等等。


最后的甜点有三种,第一道拿的红豆沙汤很对我的胃口,微甜、细沙、香口;第二道是各种点心巧克力的、香奶油的、抹茶的都有,喜欢的大呼叫好;第三道是冰淇淋,也是各色的。可惜我只能消受第一道了!


曾经的记忆:海霸王、威斯汀

某集团董事长C君曾邀请吃威斯汀自助餐,主人保重身体,简单拿了一盘便喝茶聊天,Z君两盘,我则是三盘。同样在这家酒店,一位台湾老板带了女朋友请客,我们吃海鲜刺生点到为止,那女孩面对鲜嫩的生蚝嗲嗲地说:“今早肚皮不大好,只能吃八只。”我们一惊,旋往盘子里又装了一个。


海霸王大概虽是比较早的Hotel以外的自助餐厅了,90年代初时68元一个人,儿子正是长身时期,便每周带他去一次,也就一盘牛排,一盘水果,一盘其他罢了。不料一看边上的胖孩子,面前足足堆了六盘牛排,边上奶奶一个劲地问:还要伐?还要伐?


果然,海霸王们都吃不消了,纷纷关门。记得新天地翡翠也开过98元的自助餐,我还带青岛朋友去吃过,但维持了一年多,也关门了。


过去的传说:维京海盗和自助餐

相传自助餐是北欧维京海盗发明的一种进餐方式,海盗们掠食后当然不会像欧洲宫廷的贵族那样文质彬彬讲规矩,更习惯于用餐时不受任何约束,随心所欲,大呼小叫,想吃什么菜就取什么菜,想吃多少就取多少,岂不快哉!开始,海盗们这种特殊的就餐形式为大家不齿,后来,有人想试一下,发现好处也甚多,如就餐方便自由、节约服务人力、便于走动交流等等。因此,这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来,还由便餐发展到各种主题自助餐,如:情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。

随着西餐传到中国以后,自助餐的就餐方式也自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里,而使它真正与中国的老百姓广泛接触,是在20世纪90年代,酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场。现在,上海人吃自助餐也算一种时尚,特别是胃口好的朋友,往往呼朋唤友,相约前往,大饱口福。


现在的世界:上海滩的自助餐厅

上世纪80年代初自助餐厅在五星级涉外宾馆首度出现,此后很长一段时间,自助餐作为五星级酒店的标配总是代表着城市最奢华的大餐标准。而到了上世纪90年代后期开始,平价酒店、饭店陆续将自助餐推广到了上海大众餐饮市场。

目前的自助餐厅据大众点评和订餐小秘书统计,大概有400-500家,按消费环境、就餐价格分,大致有高、中、低三个层次。


表:上海部分自助餐厅介绍

档次

名称

地址

高档

(人均200以上)

好山海鲜&烧烤自助餐

黄兴路1800号东方蓝海国际广场3号楼B1层

浦东香格里拉怡咖啡

富城路33号浦东香格里拉大酒店紫金楼2楼

威斯汀舞台餐厅

河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼

海鲜鱼市SEAFOOD WHARF

衡山路534号衡山宾馆2楼

金姜餐厅

打浦路15号斯格威铂尔曼大酒店下沉式花园庭园B1层

Café Brio咖啡厅·天禧嘉福璞缇客酒店

虹许路358号天禧嘉福璞缇客酒店1楼

五角场凯悦酒店咖啡厅

国定东路88号

上海大酒店自助餐餐厅

九江路505号上海大酒店内

浦东嘉里大酒店The COOK厨餐厅

花木路1388号浦东嘉里大酒店1楼

外滩茂悦大酒店·香荟

黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼2楼

中档

(人均100~200)

五月罗马海鲜自助餐厅

中山北路3300号环球港太阳大厅3层L3138-L3150

上海大厦BELLE VUE

北苏州路20号上海大厦2楼(近吴淞路)

蟹先生和渔小姐海鲜自助

长宁路1018号龙之梦购物中心红中庭3层3089室

曼哈顿自助海鲜

翔殷路1099号合生汇3F

汉来海港自助餐厅

漕宝路3366号七宝万科广场5层504

宝华万豪酒店都会尚膳

广中西路333号

吉布鲁牛排海鲜自助餐厅

七莘路1507号怡丰城2层

80后I Can海陆自助餐厅

金陵东路500号亚龙国际广场3层

东方明珠Coca-Cola欢乐餐厅

世纪大道1号东方明珠塔8号门

小南国花园酒店AdD全日制餐厅

佳木斯路777号小南国花园酒店3楼

低档

(人均100以下)

鑫海汇海鲜烤肉火锅自助餐厅

西藏中路525号雅居乐国际广场4层

好伦哥海洋自助餐厅

南京东路600号亚太广场6楼1室

汉巴味德自助餐厅

五月罗马海鲜自助餐厅 阿克苏路1099号嘉定宝龙城市广场319号

巴麦隆自助烤肉

延长路22号(近平型关路)

欢乐牧场自助餐厅

真光路1288号百联中环购物广场A区4层

嘉豪淮海国际豪生酒店

汾阳路1号中青旅东方淮海国际酒店2楼

春暖花开海鲜烤肉火锅自助餐厅

吴泾宝龙广场2楼尚义路39弄3号132

90DIY自助餐厅

一二八纪念路988弄万达广场内金街1层127号

资料来源:大众点评、订餐小秘书

1、威斯汀舞台餐厅

位于河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼(近广东路),环境很好,有水景、有琴声,座位也设计得比较私密。自助餐的海鲜新鲜充足,有三文鱼、冻花蟹、生蚝等;甜点区数量众多非常壮观。


2、海鲜鱼市SEAFOODWHARF

位于衡山路534号衡山宾馆2楼(衡山路宛平路交口),是一家以西餐厅装修风格的自助餐厅,菜色做的很好看,樱花马肉很嫩;佛跳墙食材很全,口味上佳;九宫格的前菜品质不错;刺身拼盘一般是自己来挑选的,有帝王鲑、鳌虾、牡丹虾等;肉类有牛排鹅肝、惠灵顿牛排等。


3、五角场凯悦酒店咖啡厅

位于国定东路88号,自助餐的菜系比较多,分日料系、烧烤系、中菜系、点心系、烧腊系、甜品系、色拉系、面包系、羹汤系、果茶软饮系、水果系等。酒店环境很好,透明而敞亮的落地式玻璃窗,将五角场商圈灯火阑珊的霓虹尽收眼底,还能远眺陆家嘴的城市地标建筑。全场亮点是开放式厨房和现场烹饪台,可看到厨师们的料理过程。



4、五月罗马海鲜自助餐厅

位于中山北路3300号环球港太阳大厅3层,这家店的海鲜新鲜,池子里都养着活虾活蟹,有各种贝壳类。还有肥牛羊肉、贡丸、肉圆、蔬菜等火锅基本必备的食材。寿司意外的好吃,牛舌也还不错。应季时一人还可以拿到一只大闸蟹。自助餐限定时间为2小时。


5、蟹先生和渔小姐海鲜自助

位于长宁路1018号龙之梦购物中心红中庭3层3089室,性价比极高,海鲜应有尽有,大闸蟹都为雄蟹,有膏;梭子蟹比较肥;阿根廷红虾个头超大,基围虾和濑尿虾,肉Q弹;还有三文鱼、金枪鱼以及鲷鱼刺身等;羊肉卷当场切好放盘,鲜嫩美味;甜品红豆抹茶蛋糕颜值高,清淡美味。60岁以上可以半价。


6、汉来海港自助餐厅

位于漕宝跲3366号七宝万秔广场5层,晚市有尒火锅,自助涵盖家帻菜、寿司日料、海鲜、烤鸭、简单西餐、面包披萨、中式点忆、粤式点心、甜品决品、饮品水果等,秐类丰富。大闸蟹一亽限拿2只。熟菜味遖烧的很好。


7、东方明珠Coca-Cola欥乐餐厅

位于世纭大道1号东方明珠塗8号门,主打的是亵子的可口可乐主题餐厅,饮料主打都是史乐。里面还有小型渻乐设施,有旋转木马、海洋球和赛车。飢物的品种比较丰富,有海鲜、日料、中餐、水果、冰激凌、羍排、梭子蟹等,棉芴糖冰激淋蛋糕什么皇是小朋友最爱。


8、鑮海汇海鲜烤肉火锅自助餐厅

位于西藒中路525号雅居乓国际广场4层,排阢人很多,规定每人吆两小时,烤肉、小灮锅还有海鲜,称得不麻雀虽小五脏俱全。餐饮空间不算宽广,分类得井井有条,哄种比较多。一人可仨排队拿一份刺身拼盛。肉类的区域比较太且品种比较多,梅芴肉,烟熏牛舌,五芴肉等,牛肉卷用火锈煮比烤着吃好吃。鸤心很好吃,腌料很丐错。



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