水晶蒸饺的做法很多，成型的效果也千差万别，今天，我们做的是高透明度，制作方法最简单，适宜大多数人操作的一个方法；木薯淀粉相较与其他淀粉，烫面和面都容易很多，且成型透明度高，大家试试吧。  水晶蒸饺的面怎么和

看一下成品，开工

首先准备材料，木薯淀粉、西红柿、鸡蛋

柿子用开水烫一下，扒掉外皮，切成小丁

鸡蛋打散，锅中多放一些油，将鸡蛋煎熟划散

木薯淀粉，用开水烫面，揉成光滑面团，省10分钟 水晶蒸饺的面怎么和

接下来我们和一下馅料；西红柿中放入，盐、五香粉、一勺耗油，加入鸡蛋，搅拌均匀

省好的木薯面团，搓成长条，分成小记，擀饼

包入馅料

包好后，上锅大火蒸5分钟

晶莹剔透的水晶蒸饺就做好了（绿的是韭菜鸡蛋陷）

配点酸辣油，口感棒棒哒

总结一下：木薯淀粉透明度高，烫面和面非常容易；由于馅料自身是熟的，饺子上锅后大火蒸5分钟即可，将饺子皮蒸熟即可，热的时候饺子皮是白色的，稍微晾凉即可透明劲道。 水晶蒸饺的面怎么和