清爽健康的一道素菜。利好的山药与利好的芹菜搭配，白绿相间，极少的调味品素炒，味道清淡。简单却很养生的一道美味。

1. 芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净

   
   

2.山药切成条，放到冷水中浸泡

3.芹菜切成斜刀片

4.起油锅，葱姜入锅煸香

5.芹菜入锅炒

6.山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

7.加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用