从田间地头到国人餐桌，从区域化到规模化，从标准化到产业化，延津小麦近年来不断迎来高光时刻，赢得了“中国第一麦”的美名。

粮安天下。，也因为“中国第一麦”而声名远播。

“今年收购价高，又是大丰收，加上儿子国庆节结婚，俺家喜事连连。”近日，延津县位邱乡齐村农民刘希祥夫妻俩的眼角眉梢充满喜悦。

麦收之后，他们就开始张罗儿子的婚事，刚刚装修好的婚房，吊顶、吊灯、家具、家电样样齐全。老刘家的幸福生活得益于在政府指导下，田里改种优质强筋小麦，家庭收入明显增加。

延津县属于暖温带大陆季风气候，黄河故道特有的上沙下粘“蒙金”土壤，非常适宜小麦生长。祖祖辈辈耕作于此的农民靠小麦种植为生，但过去种的是普通小麦，口感一般，卖不上好价钱。

提高品质，首先从推广强筋小麦入手。从1998年起，延津县号召广大农户种植强筋小麦，创立了“市场引导、政府推动、农企联手、企业运作”的优质小麦发展模式，提出“延津小麦经济”概念，并于2001年在全国首家注册小麦原粮“金粒”商标，实行统一价格收购、统一质量标准、统一包装标识、统一品牌销售等标准化生产和品牌化运作。

有了自己的品牌，延津小麦从此登上“大雅之堂”，第一家实现小麦期货经营。尤其是2002年年底，2.5万吨延津小麦出口印尼和新西兰，开启了中国食用小麦出口的破冰之旅。

多年来，为推动小麦产业化发展，延津县坚持优质、生态、专用导向，实现普通小麦向优质强筋小麦转变、传统种植向绿色有机转变、一般面粉加工向中高端食品转变。

延津100万亩小麦，65万亩是高标准良田，其中，50万亩优质强筋小麦，产量的1/4都是麦种。，到2018年被命名为第一批“河南省农产品质量安全县”，并通过国家农产品质量安全县验收，延津县创下了“优质小麦看新乡，强筋小麦看延津”的佳话，跃居全国粮食生产品质最强方阵。

种下梧桐树，不愁金凤凰。受优质原料的吸引，从2008年起，克明面业、笑脸等20多家面制食品企业，湘泉酒鬼、一饮相思等10多家白酒饮品企业先后入驻延津县，被麦田包围的食品产业园应运而生。

延津县还制定了无公害强筋小麦、绿色有机小麦生产技术规程。2011年，，吸引茅台集团到延津县合作建立专用原料基地，让农户省时省力的同时，又享受到高品质小麦带来的高收益。

近日，近千吨绿色有机小麦从延津县运抵茅台酒厂，这些小麦均来自占地2万多亩的延津县国酒茅台有机小麦专供基地，该基地每年可向茅台酒厂供应原料小麦5000吨，目前，已累计供货4万吨。

由于采取统一供种、施肥、防护、收割、销售的管理模式，该基地每亩小麦都有自己的“身份证”。新丰堤村农民袁宝永拿着自家小麦盖满印章的“身份证”自豪地说：“说不定恁喝的茅台酒就是用俺家的小麦酿制的。” 

延津小麦的品牌价值产生了强大的聚拢效应，培育出诸多相关产业，裂变出许多商机。近10年来，延津县依托优质小麦资源，大力发展专用面粉、烘焙预拌粉和系列食品加工，把延津小麦变成了新良专用面粉，变成了全国最大的克明挂面，变成了云鹤、笑脸速冻食品，麦丰烘焙食品和精益珍休闲食品等，实现了就地加工转化增值。目前，年加工面粉50万吨、挂面15万吨、浓香花生油10万吨的鲁花食品产业园项目很快将投产达效。

目前，延津县小麦年加工能力突破200万吨，食品加工企业不仅消化了延津的全部小麦，每年还要“吃进”周边地区小麦50万吨，年产挂面40万吨、速冻食品25万吨。

占地11平方公里的食品产业园形成了以小麦面粉加工为头雁，以面制食品和白酒产业链为两翼的“雁阵”发展布局，链条企业互相带动，产业发展充满活力，延津食品加工产业跻身全国产业集群竞争力100强。

进入延津县界，“中国第一麦”5个醒目的红色大字跃入眼帘。说到延津小麦品质，在附近遛弯儿的张建和老人伸出大拇指说：“好得很，这可不是吹哩！”

优质强筋、绿色有机使延津县跃升为中国小麦黄金走廊核心区，规模化种植、标准化生产、产业化发展更是让延津县成为全国大宗农作物产业化发展的典型，被新闻界、经济理论界誉为发展小麦经济的“延津模式”，“中国第一麦”品牌效应叫响全国。

如果说豫粮集团、茅台集团等粮食深加工龙头企业，在延津县建立稳固优质原料基地，是一产种植和二产加工的深度融合。那么，克明面业与中国网库集团合作建成中国面条产业最大的电子商务基地，良润全谷物食品公司小包装面包粉、蛋糕粉、预拌粉等连续4年全网销量遥遥领先，则实现了二产与三产的有机融合。

一产、二产、三产深度融合，推动了延津小麦产业链的又一次升级，为产业实现新的跨越带来了契机。今年6月份，延津县被批准创建 “优质小麦国家现代农业产业园”，产业园规划面积498平方公里，是全国首家，目前也是唯一一家，意味着延津小麦产业发展进入“国家队”。

产业园遵循“姓农、务农、为农、兴农”的建园宗旨，坚持集聚建园、融合强园、绿色兴园和创新活园。规划总投资近22亿元，拟建20个项目，涵盖小麦从种子到餐桌全产业链。

县长李泽宙高兴地说，产业园创建成后，将成为代表小麦产业发展国家级水平的现代农业产业园，优质小麦产业整体水平会有质的飞跃。延津县也由此成为河南大粮仓的重要成员，“中国第一麦”将在中国大餐桌大显身手。

扛稳粮食安全重任，让国人吃得好、吃出美味，延津县意气风发。