牛肉板面的配料25种

一、香辣酱料配方

1、原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，香料粉20克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111，QQ微信449824916）。

2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

3、备注：熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。

二、辣味酱料配方

1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克，香料粉20克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111，QQ微信449824916）。

 2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。

三、海鲜味酱料配方

1、原料：耗油50克，柱候酱50克，鲜汤30克，葱油50克，味精5克，盐5克，香料粉20克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111，QQ微信449824916）。2、制作：充分搅拌均匀即可。

四、咖喱味的酱料配方

1、原料：咖喱粉30克，咖喱油30克，料酒30克，食盐10克，胡椒粉3-5克，鸡精5克，香油30克，辣椒面25克 ，洋葱粉25克 ，香料粉20克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15971474111，QQ微信449824916）。

2、制作：充分搅拌均匀即可。

3、备注：上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。

五、烤面筋设备

    1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。

    2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。 

3、备注：如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

关注我们，您将免费收到更多美食资料！

▲ 欢迎大家添加微信449824916；成就精彩人生！每天免费为你分享最新美食资讯！将此文章分享给你最好的朋友，帮助他们一起学习成长！人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功！看完这篇文章，记得转载分享给你最好的朋友，因为您的爱心，会帮助更多人成功，感谢您的支持。

牛肉板面的配料25种  

【汇卤名门香料包产品】

◆酱卤类：九九鸭脖，乡巴佬熟食，绝味鸭脖，五香卤水，潮州卤水，武汉周黑鸭，川式卤水，酱猪蹄，酱猪头肉，德州扒鸡，霸王鸭，麻油鸡，麻油鸭，杭州酱鸭，盐水鸭，东北酱骨头，卤狗肉，沟帮子熏鸡，海鲜卤水，麻辣羊蹄，正宗酱牛肉，麻辣兔头，道口烧鸡，廖排骨，盐焗鸡，洪濑鸡爪，凉菜红油料。

◆小吃类：麻辣烫，串串香，关东煮，冒菜，单县羊汤，陕西凉皮，凉菜红油，泡椒凤爪，淮南牛肉汤，牛杂料，麻辣香锅，肉夹馍，酱香饼，长沙臭豆腐料，河南牛肉焦饼，土家酱香饼，武大郎烧饼。

◆粉面类：桂林米粉，螺蛳粉，酸辣粉，过桥米线，土豆粉，兰州拉面，阳春面，牛肉板面，加州牛肉面，重庆小面，四川牛肉面，襄阳牛肉面，河南烩面，热干面，东台鱼汤面，五谷鱼粉，遵义羊肉粉，饺子料，包子馅料。

◆龙虾类：十三香小龙虾，油焖大虾，卤水龙虾，麻辣小龙虾，浓香型龙虾，忆口香龙虾。

◆烤鸭类：啤酒烤鸭，神仙鸭，广式烤鸭，爆烤鸭。

◆烧烤类：烧烤料，烤羊腿，烤全羊，蒜蓉生蚝，烤鱼，纸包鱼。

◆鸡鸭类：重庆鸡公煲，黄焖鸡，香酥鸡，柴火鸡，地锅鸡，王小二炒鸡，外婆神仙鸡，大盘鸡，神仙鸭，药膳鸭，干锅料，砂锅料，焖锅料，馋嘴鸭，铁锅炖大鹅，火焰鹅，风干鸡料。

◆香肠类：香肠灌肠红肠五香粉。

◆海鲜类：香辣蟹，迷踪蟹，香辣虾，馋嘴牛蛙，海鲜大咖，辣炒蛤蜊。

◆鱼鲜类：馋嘴鱼，灶台鱼，烤鱼，酸菜鱼，沸腾鱼，百岁鱼，农家炖鱼，石锅鱼，飘香鱼，香水鱼，啵啵鱼，木桶鱼。

◆火锅类：火锅鱼，火锅鸡，菌锅火锅，牛肉火锅，筒骨火锅，羊蝎子火锅，鱼头火锅，花江狗肉火锅，啤酒鸭火锅，酸汤火锅，筋头巴脑火锅，重庆传统火锅，酸菜鱼火锅；等等各种香料包。

【介绍】购买汇卤名门香料包产品，提供技术支持，3包起免邮费；所有料包附带详细技术资料。 产品配以多种上等中草药材，天然、营养、健康，区别于普通香辛料，打磨成粉末状的产品；按照严格比例研发配制而成。本产品2010年至今，已取得众多客户信任，拥有忠实的客户粉丝；为客户带来真实的利润空间，满意的技术交流；为客户解决开店技术问题，为厨师解决新菜研发问题，为家庭主妇提供方便的配料包。

手机：15271517898或15971474111。

微信：449824916。

技术支持：QQ1172689206或449824916。

请关注微信公众号：wuhan797和微信公众号：wuhan787

淘宝搜索：汇卤名门

欢迎搜索：东方食神名厨网，了解我们更多资讯！

 

○部分图文来自网络，若有版权问题请与后台小编联络。

本文含广告

牛肉板面的配料25种