清炖牛肉萝卜汤

今日秋分，秋分意味着昼夜平分，意味着一场秋雨一场寒，意味着天气越来越干燥……

但是对于吃货来说，秋分意味着水润多汁的石榴、细腻甜软的柿子、甘甜软糯的板栗、入口脆甜的枣子……

秋天的干和燥，都可以用这些时令水果蔬菜来填补，饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、蜂蜜、梨、银耳、百合等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。

秋分时节，还可适当多吃一些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，如白萝卜、胡萝卜。

今日秋分，就为大家推荐2道养生汤，保证好吃健康~

冰糖雪梨

清炖牛肉萝卜汤 雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

【食材】

雪梨   1个

冰糖   若干

【做法】

1. 将雪梨洗净，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

 

清炖牛肉萝卜汤

牛肉性温，吃多了容易上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，真可谓相得益彰。

【食材】

牛肉500克

白萝卜1根

姜两片

葱1段

香菜适量

盐1勺

胡椒粉1小勺

【做法】

1、牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫后用冷水冲洗干净。

2、牛肉倒入砂锅内。

3、萝卜切滚刀块，倒入锅内，我用的是电炖锅，炖了一个半小时。

4、炖好后放入盐、放入少许胡椒粉，洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。

秋分到，蛋儿俏

秋分这一天，人们会选择一个表面光滑的鸡蛋，轻轻将蛋放在桌上竖起来，这个游戏很多人都失败了，但也有成功的人呢，你不妨也跟家人一起来玩玩~

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