面包店创业计划书
学院愿景：做中国职业经理人培训第一品牌！
学院使命：帮助10万人，实现高管梦！
学院核心价值观：突破自我，让生命更有价值！
文章转载：凤凰新闻
作者：创业玩家
1.why？我为什么要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）
开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。
2.when？我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）
资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备的情况下进行。预计**年底。
3.where？我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）
我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。
4.what？我的面包店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什么烘焙品类及当地销售特性？）
主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包。
5.whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）
我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。
6.who？开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）
自己直接经营面包店。经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。
7.how much？我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）
目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。
8.how to？我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）
1
原则
1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小。
2
可行性分析
劣势与威胁
1)目前已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。
2)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
3
注意事项
1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；
3)影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4
财务状况分析
①资金预算
1)一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2)设备以二手货为主。
3)周转金（至少是总投资的30％）
4)店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
5)设备
烤箱\醒发箱\冰箱\大小搅拌器\操作台\收银台\可自用电脑\加扫描仪来做\各种模具\刀具\原料
②产品定位与差异化营销
1)精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2)保健(营养)面包为特色：特色类别、材料及成分、目标对象、早餐面包、学生早餐
胚芽面包：小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包：60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包：可以促进血液循环
减肥面包：麦麸制品为原料 含有大量纤维素 无糖面包 概念诱导
儿童面包：概念诱导 主要做噱头用
3)个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4)现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才出来现烤。
5)部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
END
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智通商学院创业培训班招生简章
企业就像一辆汽车，只有每个部位的性能都完好，汽车才能安全上路并持续前行。企业也一样，只有各个系统模式都完善，企业才能兴盛并持续盈利！
《人生转型：打造创业新系统》
（3天课程，系统打造）
第一章：如何规划发展战略？
第一节：如何规避战略陷阱？
1、如何防范虚假需求项目？
2、如何防范政策风险项目？
3、如何识别市场需求项目？
第二节：如何设计战略定位？
1、如何设计公司战略愿景？
2、如何设计公司战略使命？
3、如何设计公司核心价值？
第三节：如何设计战略走向？
1、如何规划短期战略目标？
2、如何规划中期战略目标？
3、如何规划长期战略目标？
第四节：如何设计治理结构？
1、如何规避战略合作风险？
2、如何规划战略利益分配？
3、如何规划战略组织构建？
第二章：如何设计产品结构？
第一节：如何设计产品逻辑？
1、如何设计刚性需求产品？
2、如何设计人性需求产品？
3、如何设计惯性需求产品？
第二节：如何设计产品流程？
1、如何设计入口引流产品？
2、如何设计交付盈利产品？
3、如何设计附加暴利产品？
第三节：如何设计产品迭代？
1、如何设计产品需求层级？
2、如何设计产品价格层级？
3、如何设计产品附增层级？
第四节：如何设计产品价格？
1、如何参照成本设计价格？
2、如何参照品牌设计价格？
3、如何参照结果设计价格？
第三章：如何设计营销模式？
第一节：如何设计营销逻辑？
1、如何塑造专业职业形象？
2、如何寻找真正客户源头？
3、如何接近目标客户群体？
第二节：如何设计营销思路？
1、如何快速了解客户现状？
2、如何快速了解客户目标？
3、如何帮助客户达成目标？
第三节：如何解除营销抗拒？
1、如何挖掘培育客户需求？
2、如何验证证明产品效果？
3、如何分解说明产品价值？
第四节：如何设计营销话述？
1、如何设计封闭问答话述？
2、如何设计选择判断话述？
3、如何设计自我否定话述？
第四章：如何建设业务团队？
第一节：如何招聘业务团队？
1、如何招聘组建创业团队？
2、如何招聘组建发展团队？
3、如何招聘组建扩张团队？
第二节：如何培训业务团队？
1、如何建设业务抗压心态？
2、如何培训产品知识体系？
3、如何培训产品销售技巧？
第三节：如何激发团队潜能？
1、如何提升团队解说能力？
2、如何构建团队晋升机制？
3、如何点燃团队成功欲望？
第四节：如何构建团队文化？
1、如何构建团队竞争文化？
2、如何构建团队对赌文化？
3、如何构建团队狼性文化？
第五章：如何设计激励制度？
第一节：如何设计薪酬制度？
1、如何设计底薪激励制度？
2、如何设计提成激励制度？
3、如何设计奖金激励制度？
第二节：如何设计会议制度？
1、如何设计早会激励制度？
2、如何设计周会激励制度？
3、如何设计月会激励制度？
第三节：如何设计促销制度？
1、如何设计促销推动要点？
2、如何设计促销价格政策？
3、如何设计促销推介政策？
第四节：如何设计招商制度？
1、如何构建标准经营模式？
2、如何合理分配经营收益？
3、如何追踪落地经营活动？
第六章：如何设计盈利模式？
第一节：如何设计免费模式？
1、如何设计免费切入口径？
2、如何确保免费带来流量？
3、如何确保免费带来营收？
第二节：如何设计赚钱模式？
1、如何构建标准作业流程？
2、如何优化经营成本管理？
3、如何优化提升服务质量？
第三节：如何设计分钱模式？
1、如何分钱激励员工潜能？
2、如何分钱激励客户潜能？
3、如何分钱构建联动生态？
第四节：如何设计印钱模式？
1、如何设计卡片印钱模式？
2、如何设计票卷印钱模式？
3、如何设计预存印钱模式？
第七章：如何规范经营活动？
第一节：如何注册公司证照？
1、如何选定注册公司名称？
2、如何选定注册公司地址？
3、如何选定注册公司金额？
第二节：如何保护知识产权？
1、如何注册知识产权保护？
2、如何公证知识产权归属？
3、如何利用知识产品宣传？
第三节：如何规避用工风险？
1、如何规避用工合同风险？
2、如何规避用工社保风险？
3、如何规避用工工伤风险？
第四节：如何规避税务风险？
1、如何规范经营财务报表？
2、如何规范经营纳税行为？
3、如何规范经营社会责任？
第八章：如何提升资金能力？
第一节： 如何提升现金能力？
1、如何提升营销回款能力？
2、如何减缓供应付款能力？
3、如何增强资金流动能力？
第二节：如何提升借钱能力？
1、如何规避信贷风险陷阱？
2、如何培育小额资金供应？
3、如何培育银行信用供应？
第三节：如何提升融资能力？
1、如何提升核心技术能力？
2、如何提升核心团队能力？
3、如何提升核心领导权威？
第四节：如何储备上市能力？
1、如何提升资金流动能力？
2、如何提升经营盈利能力？
3、如何提升经营规模能力？
《能力转型：构建创业新思维》
（2天课程，案例教学）
① 青少年游学清华大学创业（大众少儿培训类）
② 少年EMBA创业（高端少儿培训类）
③ 自闭症康复训练创业（特殊儿童训练类）
④ 幼儿园创业（普及少儿培训类）
⑤ 知识产权申请创业（顾问咨询类）
⑥ 面包连锁创业（实体店铺类）
⑦ 定制化装修创业（实体项目类）
⑧ 快餐店铺创业（实体店铺类）
⑨ 自动化设备创业（实体项目类）
伍世宙老师，智通MBA学院/智通商学院院长，东莞市高薪教育咨询有限公司总经理，职场畅销书《秒杀职场，月薪20000》，《秒杀面试，月薪30000》，《职场：职位突破秘诀》，《职场：空降生存秘诀》作者，国内著名职业规划师。
伍世宙院长于2014年8月份到智通负责创办智通MBA学院，从零起步，仅用四年时间，便可实现把智通MBA学院打造成为本土著名品牌，帮助一批又一批职业经理人实现职业突破。
伍世宙院长在经营智通MBA学院过程中，也曾辅导很多学员实现创业成功，并在实践过程中积累了丰富的创业经验。
《人生转型：打造创业新系统》，《能力转型：构建创业新思维》两个课程，是伍世宙院长多年创业实战经验的总结，课程开设的目的是帮助更多职业经理人再次突破瓶颈，实现职业人生最大突破，直接跳出职场，实现老板梦想，为职业经理人创业打开一条通道，把复杂的创业清晰化和简单化，帮助学员规避创业风险，减少失败机率，少走弯路。
● 年龄30岁以上。
● 有创业规划或意愿。
● 已创业，希望获得突破。
● 有综合创业基础（例如：能力基础；资金基础；人脉基础）。
● 职业经历至少主管级别以上。
①《报名申请表》（需亲笔签名）。
②《创业培训基金补贴申请表》（需亲笔签名）。
③ 身份证复印件（正反面）。
④ 工作证明（或工作证）。
① 能够构建完善的创业系统。
② 能够识别和规避创业风险。
③ 能够打造优质的创业产品。
④ 能够设计畅通的营销体系。
⑤ 能够构建狼性的创业团队。
⑥ 能够构建激励性促销制度。
⑦ 能够构建优质的盈利模式。
⑧ 能够搭建响亮的公司品牌。
⑨ 能够增强经营中风险能力。
● 课堂学习：每个月1天，均安排在星期天。
● 开课模式：滚动式模块开课，随到随学。
● 学习周期：共5天（免费复训）
16620675156（伍师冠老师）
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