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  • 一周营养早餐做法,健康又美味,每天不重样!|妈妈厨房
  • 2020-06-30 10:32:26
  • 牛肉粉丝汤的做法

    每天早起的动力,当然是一顿丰盛的早餐啦。不是早晨起来随随便便做的那种,而是从晚上躺下的那一刻就在盘算,明天吃什么呢?一顿丰盛的早餐不仅可以唤醒沉睡一晚的胃,更是开启元气满满的一天。今天小编就教您7道不同的早餐,一周不重样,还等什么学起来吧……一周营养早餐做法,健康又美味,每天不重样!


    厚蛋烧



    用料:


    3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。


    做法:


    1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖,2-3勺牛奶,搅拌均匀,制成蛋液。(加入牛奶后增香的同时口感更嫩)

    2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油,小火,舀入部分蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满锅底。

    3、等蛋液慢慢凝固,用锅铲从一边卷起,推到锅的一端。

    4、再舀入部分蛋液,铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

    5、重复几次至蛋液全部用完,将卷好的鸡蛋饼切块就好了。


    葱油拌面




    用料:


    200克面条、2根葱、油。酱汁食材:老抽、生抽、蚝油、清水


    做法一:


    1、锅里加入水,面条下锅,同时加入锅里滴几滴油,少许盐,待面条煮熟后取出。

    2、利用煮面时间,清洗小葱,擦干水份,切成段。

    3、锅里倒入油,先将葱根部投入冷油中,小火慢慢地炸到油变热,再将葱叶下锅,继续用小火,中间及时将炸好的葱段捡出,葱段趁热撒点细盐备用

    3、酱汁:取小碗加入老抽、生抽、蚝油(糖可选)、清水调成酱汁

    4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中,用小火煮开1-2分钟关火。

    6、将煮好的酱汁淋在面条上,与面条一起搅拌均匀即可。

    (煮面锅里滴几滴油,和少许盐,这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸,直接在最后撒在拌面上


    香煎西葫芦




    用料:


    半个西葫芦、200克面粉、2个鸡蛋、少许香菜叶、枸杞、少许盐。


    做法:


    1、将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味;

    2、鸡蛋打散,将西葫芦片沾上面粉;

    3、再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟;

    4、翻面再煎之前,再每一片西葫芦上放上放上一片香菜叶和枸杞点缀;

    5、然后再翻面煎至金黄即可。


    牛肉粉丝汤




    用料:


    100克红薯粉丝、2片牛肉、10克香菜、3克葱花、10ml生抽、5ml醋。


    做法:


    1、将粉丝用热水浸泡二十分钟左右捞出备用;

    2、锅内倒入沸水(省时)并加入少量油,下粉丝,转小火,慢煮15-25分钟后放入牛肉;

    3、取小碗,倒入适量生抽和醋,锅内舀出部分水调匀;

    4、捞出粉丝装碗;

    5、撒上少许葱花、香菜。(牛肉片也可以最后与葱花、香菜同时放)


    奶香糯米窝窝头




    用料:


    玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g。


    做法:


    1、把除了水以外的材料都混合在一起拌匀;

    2、一点一点加入水,揉至面团光滑不粘手(揉多几下水就会被吸收);

    3、把面团分成12个小剂子;

    4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型;

    5、入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可。


    杂果鸡蛋仔




    用料:


    1台电热鸡蛋仔机、200克鸡蛋仔预拌粉、2个鸡蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜欢的水果。


    做法:


    1、取碗,倒入鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶和黄油,搅拌均匀至无颗粒状;

    2、鸡蛋仔模预热到50-60度,倒入面糊;

    3、倒满模具后,盖上盖子,停留10-20秒;

    4、马上翻面,再打开看下,再盖上盖子;

    5、每30秒翻面一次,直到你自己喜欢的色泽;

    6、美丽的蛋仔完成啦,放上自己喜欢吃的水果点缀。


    海鲜葱饼



    用料:

    牛肉粉丝汤的做法

    面粉200克、30克玉米淀粉、150ml清水、1个鸡蛋、4根葱、适量虾仁、10克盐、油。


    做法:


    1、取碗,放入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、清水和盐,搅拌均匀至无颗粒状;

    2、放入葱段、虾仁;

    3、开火热油,倒入少许的面糊,小火慢慢煎,这个时候可以再放一点油,用铲子压一下饼面,等所有材料都固定后再把饼翻到另外一面;

    4、小火煎至两面呈金黄色即可。


    蒜香三文鱼炒饭



    用料:


    无盐黄油小粒装20g(10g一个)、米饭1小碗、三文鱼片 50g、鸡蛋1个、紫洋葱1个、大蒜瓣2瓣、小葱适量、生抽酱油一大匙、盐适量。


    做法:


    1、鸡蛋稍微打散。蒜切片,葱切葱花。洋葱切丁,西兰花切小朵。

    2、小锅内加入适量水,加少许盐放入西兰花烫熟。

    3、烧热锅,将小粒10g装的安佳无盐黄油对切,放入锅中。

    4、黄油融化后放入打散的鸡蛋液,炒熟盛出装盘。

    5、再放入另一半的再加另外一整粒的安佳无盐黄油,融化后下蒜片炒出香味。下洋葱丁炒到稍微变色加入三文鱼片炒出油脂和香味。

    6、再下米饭炒散,然后加入烫熟的西兰花翻炒,下盐。

    7、再下鸡蛋和小葱和一匙生抽酱油,翻炒均匀即可。


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