沙县小吃的做法 中国版《深夜食堂》播出后，收视口碑扑街，在中国，夜间的美食里，路边的苍蝇馆子、大排档、啤酒烤串、沙县小吃...对很多人来说，那些地方，才是属于他们的深夜食堂。

虽然，现在也出现了很多高大上的沙县小吃店，但是，对于普通的消费者来说，一家装修简单的随意的小店，才是他们真正喜欢的，这才是他们的深夜食堂！

很多人喜欢沙县小吃，就是喜欢它的简单随意，而不在乎它是否是很精细的美食，以往有关沙县小吃的介绍中，沙县小吃的扁肉(馄饨)馅都是用棒槌捶打出来的，而真实情况是：沙县小吃的扁肉馅几乎都是用机器打出来的！当然，很多人都知道沙县扁肉馅是这么做出来的，但他们并不会因为它的做法不够精细而不喜欢它。

那么，沙县小吃馄饨肉到底是怎么打的呢，网友提供了以下图片和说明：

需要买猪后腿精肉然后切成小块 沙县小吃的做法

准备好水和鸡蛋还有冰

再然后就是放到绞肉机啦

行成馄饨肉啦

来源：今日头条

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沙县小吃的做法