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  • 11.28菜谱 | 古法黄焖羊肉、豆花鱼火锅、酱香肉饼
  • 2020-06-28 00:18:42
  • 黄焖羊肉的做法

    今日招牌菜



     | 古法黄焖羊肉 | 

     | 大白菜烧丸子 | 

     | 豆花鱼火锅 

     | 酱香肉饼 | 



    [ 古法黄焖羊肉 ]



    -食材-


    羊腩/土豆/板栗/姜/萝卜/枣/核桃/

    ·

    酒/生抽/老抽/芝麻酱/柱候酱/


    -具体步骤-



    食材处理:羊腩切成栗子大小,板栗蒸熟备用。


    煎制:锅内坐底油,下姜煎渍,焦黄色时下入羊肉。煸炒出焦边时下土豆、烹酒,放入生抽、芝麻酱、柱候酱,加水后放萝卜、枣,核桃稍捏裂缝,带皮入锅。

    黄焖羊肉的做法


    焖制:放老抽,大火烧开后转小火,静置30分钟。


    最后:下入板栗微微烧烫,大火收汁出锅。



    [ 大白菜烧丸子 ]



    具体步骤请戳 黄焖羊肉的做法