黄焖羊肉的做法
今日招牌菜
| 古法黄焖羊肉 |
| 大白菜烧丸子 |
| 豆花鱼火锅 |
| 酱香肉饼 |
[ 古法黄焖羊肉 ]
-食材-
羊腩/土豆/板栗/姜/萝卜/枣/核桃/
·
酒/生抽/老抽/芝麻酱/柱候酱/
-具体步骤-
食材处理:羊腩切成栗子大小,板栗蒸熟备用。
煎制:锅内坐底油,下姜煎渍,焦黄色时下入羊肉。煸炒出焦边时下土豆、烹酒,放入生抽、芝麻酱、柱候酱,加水后放萝卜、枣,核桃稍捏裂缝,带皮入锅。
黄焖羊肉的做法
焖制:放老抽,大火烧开后转小火,静置30分钟。
最后:下入板栗微微烧烫,大火收汁出锅。
[ 大白菜烧丸子 ]
具体步骤请戳 黄焖羊肉的做法