早上一来公司，旁边的小伙伴就在吐槽昨日老爸的厨艺，鸡蛋+洋葱+***这创意也是没谁了...

群围的小伙伴纷纷表示：能做给你吃就不错了，咋滴还想上天啊。但小暖打心底还挺羡慕她妈妈的~~

据小暖的调查发现，其实家里绝大多数下厨的都是女生，但80%的人都不会特意为自己做一顿饭。（有木有同感 ）

年轻的时候，外卖、餐馆、速冻，怎么方便怎么来。结婚之后，孩子挑食、老公加班，总是想方设法讨好孩子和家人的胃，为自己特意下厨的机会少之又少。

今天3.8妇女女神节，一个专属女生的节日。除了礼物和惊喜，不如和小暖一样做一道美味又养颜的玫瑰花饺来讨好自己吧☟

这种饺子不仅馅料足、味道鲜美，而且外观还十分的漂亮，做出来后可以说是很惊艳朋友圈了。

很早以前小暖就说过： 做饺子简单，想要做的好吃，那有就要把握住两点，一是调馅，二是饺子皮。

继韭菜馅、肉馅、白菜馅之后，今日小暖带来大家一款养（chang）生（shou）的萝卜丝玫瑰花饺子。

萝卜被称为小人参，富含丰富的膳食纤维、消化酶和维C，冬春交替之际经常食用可以润肺去痰、解毒生津等效果。

萝卜馅好吃，但怎样才能去除萝卜的异味而留住脆甜呢？

暖暖郝大厨巧用10秒焯水+冷水浸泡的方法，可以二次高效去除萝卜的异味。只需补充黄豆酱油、黄酱两种特殊酱料，就能使肉馅鲜美嫩滑。

包过萝卜丝馅的都知道它容易出水，大厨的秘诀是先焯水，最后将沥干水分的萝卜丝放在肉馅上，随拌随包。当然啦，同样的原理也可以应用到韭菜、西葫芦等易出水的食材上。

如何觉得擀饺子皮太费事儿，直接买现成的饺子皮也是可以的，这样步骤就会简单很多。

馅料也可以换成自己喜欢的，但是最好都剁细一点，这样玫瑰花才不会变形。

加入姜末有去腥的功效，但一定要切得越细越好，如果不喜欢姜的颗粒感，可以将姜末改成姜水。

如果你想做别的颜色的玫瑰，和面的水可以换成有颜色的蔬菜汁，比如菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜泥……一次多包一些，放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来直接煎就可以了，简单到朋友~

男同胞如果不知道送女神什么，也可以跟着视频做一个哦☟

▲戳我，我是视频

[ 长寿玫瑰饺子 ]

食材

面粉 /  萝卜 / 黄豆酱油 / 黄酱

姜末 / 大葱 / 油等

做法

1、现将萝卜擦成丝，准备一锅开水将切好的萝卜丝焯水后捞出，直接用冷水浸泡即可。

用开水焯水可以去除萝卜丝的异味，用冷水浸泡可让萝卜口感更加脆爽。

2、（利用萝卜浸泡的时间）调馅：取一只大碗，加入肉馅、黄豆酱油（分3次）、黄酱、姜末、少许油搅拌均匀。

半斤肉馅需要加入6~8克油，最好分3~4次加入。

3、最后放入大葱、萝卜，轻轻搅拌均匀即可。

萝卜丝容易出水，需随拌随包。当然，同样的原理也可以应用到韭菜、西葫芦等易出水的食材上。

4、将醒好的面团，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮。

（现场嘉宾展示30秒擀10张片的绝活，想要知道秘诀是什么吗？详情请查看视频）

5、包饺子：将五张饺皮相互重叠平铺，把肉馅均匀放在饺子皮中间，不用太多。

接着将饺子皮对折，包好馅，从一头开始卷起来就是一个玫瑰花型，接口处用水粘好，将花瓣稍微往外翻一点即可。

6、煎制：开中火，平底锅放底油，将包好的饺子直接下到锅中，先让底部定型形成小焦壳。

白菜肉馅饺子的做法 火千万不能太大，煎制的过程轻轻晃动，避免糊锅。

7、开大火，烹入小半碗水（约没过花的1/4位置），盖上锅盖，中火焖制2分钟即可。

水汽声音消失，证明饺子已经成熟。

白菜肉馅饺子的做法  最终成品