饺子不管南方北方都喜欢吃,但是我们经常吃到的就是普通的面皮饺子,其实现在还有水晶饺子的做法哦,快来跟我学这道精致的“水晶饺子”!
材 料
鸡蛋两枚、西红柿一个
玉米淀粉50克、木薯粉50克
猪油、葱适量
做 法
1、将碗里磕入两个鸡蛋,加入一勺盐,均匀打散就可以了。
2、葱花切末。
3、西红柿打上花刀,放入热适中烫一下,这样容易去皮。
4、西红柿切成丁,与葱一起装碗。
5、将玉米淀粉与木薯粉,混合在一起。加入5克猪油。
6、倒入热水搅拌均匀,切记不要一次性倒太多水,可分几次加入。
7、用手揉成团。
8、揉成条。
9、一节一节扯下来就好了。
10、在案板上撒上面粉,把一节一节的揉成团,压瘪、用擀面棍,擀成饺子皮。
11、开火热锅,倒入适量的油、五成热放入搅拌好的蛋液。
12、稍微有点凝固,用筷子搅碎就好了。
水晶蒸饺的做法 13、盛出,翻入碗里,撒上半勺盐,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
13、将馅包入饺子就好了。
14、造型随意捏。
15、将包好的饺子放入锅中,盖锅盖,蒸十五分钟即可,这样就熟了。
看着都过瘾,开吃了。
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水晶蒸饺的做法