工作久了之后， 我常觉得，每天最自由的时刻，就是思索晚饭吃什么的那一瞬间。 孤独的美食家第三季

大鱼大肉或是清清淡淡，煎炸炒蒸或是炖煮烤焗，每一种食材任我选择。

对吃饭的向往让我暂时逃离了日常，对吃饭的选择，是我绝不能让渡的：

那一点点自由。

吃饭虽小，意义却大

食物不仅对个人幸福感很重要，它对于每个家庭也很重要。李安的电影《饮食男女》片头那一段行云流水的做菜细节，堪称食色电影界的经典片段。片中的爸爸是位国厨大师，为一家人的团圆饭在做准备：

孤独的美食家第三季

电影中导演用六次家宴，承载了一个家庭故事的悲欢离合，见证了他们的关系从破碎到重建。吃饭这件小事比我们想象中要重要的多。

孤独美食家岂能只有「孤独」

 

在《饮食男女》中，我们享受了中国传统家庭美食的视觉盛宴，见证悲欢离合的同时，你是否也想过：

不在家乡的一日三餐，缺少的不只是幸福感；

在大城市孤独的，一个人的饮食讲究，或多或少是一种假象，是一种为了营造「我过得很好」的辛酸与委屈。

你真的有为吃得是否健康这件事情，消费注意力吗。

想做孤独美食家，岂能只有「孤独」？我们让食物陪你聊聊吧，它们或许知道你真正值得拥有的饮食之道。

 

兼备权威与趣味 膳食白皮书揭晓谜底

 

雀巢怡养联合小米MIUI研究并制作了一份《国人膳食营养健康大数据报告》，报告显示：中国人平均膳食平衡值不到5类，远远低于平衡值标准的8类。换言之，在报告细分出的十二大类食物中，多种食物的摄入，我们是远远不够的。原来在朋友圈美食大图之外，健康离我们还有距离。

除此之外，趣味白皮书从年龄、性别、地域等不同维度分析了中国人的饮食习惯，根据营养成分的不同，把中国膳食宝塔的食物细分为十二大类，在不同食物类别中精选出与我们密切相关的营养膳食数据进行趣味演绎。你真的吃得好吗？请认真了解一下。

最受欢迎食物TOP3

Top1米饭

米饭，食物界的中央空调。经常能看见他跟各类食物组CP，今天组麻婆豆腐饭CP，明天又和鳗鱼凑在一起，是最百搭都主食哦，他在主食领域打败了其它98%的主食选手。

Top2猪肉

肉食补充的不二选择。猪肉在狂野肉食系中似乎是最保守的一位，不像牛肉那样满满蛋白质。在西方国家，牛肉是当之无愧的蛋白质主力，但或许在中国我们更喜欢带着狂野的温和派。

Top3鸡蛋

脾气最好的蛋白质。鸡蛋无论怎样做都好吃，完全没“脾气”，可以炒着吃，煮着吃，还能做成鸡蛋卷，年轻人最爱在早餐时段把他煎着吃。

 

食物地域图鉴

南北取向大不同

在主食取向方面，果然是“南米北面”。即使中央空调如米饭，到了北方这样面食的地盘也一样被比下去。除了面食，马铃薯在北方也大受欢迎；

上海人最精致，江苏人饮食最均衡；看来即使地理位置相近，人们对食物的要求和理念也不尽相同。

四川人吃水果最少

渡边麻友只在吃火锅中补充维生素；北京人吃猪肉最少，最爱喝豆浆。老干部画面扑面而来，他们是传统饮食捍卫者。

 

谁被我们冷落

趣味分析并不能掩盖我们吃得不健康。奶类，蔬果和水产品，都是我们摄入相当缺乏的食物种类。身体健康由不同种类的营养素支撑起来，必要摄入的食物出现缺乏，人体的健康高地将逐渐被侵蚀。

这份《国人膳食营养健康大数据报告》，来自雀巢怡养和小米MIUI联合打造的智能营养健康平台。在半年时间中，他们收集了32万人，300万份国人营养数据，将高端的大数据分析与先进的营养健康科学结合，全面分析国人饮食习惯，让食物与每位美食家都能一一对话。

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