细菌性食物中毒
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1.以下哪种行为是群众参与国家食品安全示范城市创建的具体体现（）
A、到超市、农贸市场等购买食品时仔细查看生产日期、保质期等食品相关信息
B、到超市、农贸市场等购买食品时关注是否缺斤少两
C、到超市、农贸市场等购买食品时记得索证索票
D、以上都是
2.临安市是第（）批创建浙江省食品安全县市的区域。
A、一
B、二
C、三
D、四
多年来，市委、市政府一直高度重视食品安全工作，把食品安全作为最重要的民生工程，不断加大食品安全监管力度，不断推进食品安全诚信体系建设，有力地保障了广大人民群众的饮食安全。
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季晨晨 182XXXX0666
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彩云追月 139XXXX4569
阿拉雷 136XXXX3177
寻 132XXXX0086
糖宝噶大 137XXXX0181
雨落 150XXXX8842
朵朵 183XXXX0627
金钟伟 138XXXX0699
雯雯 187XXXX4131
夏天到了，
女孩子们的裙摆又可以飘起来咯~
还有，很多美食都上线了~
想起来就觉得美美美……
趁着夏夜凉爽的风~
喊上小伙伴去撸串吃吃吃啊……
但是因为天气热，
真的很多事都要注意哦~
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气温渐高，容易滋生各种致病微生物, 食物也特别容易发生腐败变质，一不注意很容易发生细菌性食物中毒。
所以为了我们的身体健康，
一定要注意饮食安全哦~
今天市监君就教你把好“病从口入”关，
预防食物中毒！~！~
先来为大家介绍下~
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细菌性食物中毒一般在就餐后数小时至数天内发病，症状多为恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。引起细菌性食物中毒 常见原因 包括：
食物被污染
食物生熟交叉污染，或被食品从业人员、加工工具如菜刀或案板等污染。
熟食贮存不当
熟食在常温下存放过久，其中的致病菌大量繁殖或产生毒素。
食物未彻底煮熟
食物在食用前未经彻底煮熟煮透，未能减少或消灭食物内的致病菌或毒素。
进食不洁的生食食品
进食含有大量致病菌或毒素的未经烹调的食物，如生的海产品等。
如何预防呢？
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一般来说，夏季易导致细菌性食物中毒的食品以冷荤肉类、海鲜类产品、凉菜、剩米饭等食物为主。
只要注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松预防食物中毒的发生。
具体来讲，夏季应从以下几个方面预防细菌性食物中毒：
把好购买关
选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。
把好贮存关
凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。
细菌性食物中毒 即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。
食物制作过程要注意清洁卫生
制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗干净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。
少吃街头刨冰，街头无证摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。
还有哦~
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夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。
本期答案为D、A
供稿/
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