食物中毒的症状及自救措施
6月12日和13日两天，青阳县多位居民在当地一家酒店参加宴席后，均出现疑似中毒症状。据不完全统计，目前至少已有30余名疑似中毒者住院接受治疗。
“我和同事们12日晚上在山水华城酒店参加白喜宴席，共10桌酒席，第二天早上多人都出现腹泻、呕吐甚至发烧等症状。”6月16日上午，青阳县某公司员工向记者回忆，13日另一家也在该酒店办了36桌酒席，用餐后也有多人出现疑似中毒的现象。
6月16日上午，青阳县卫计委主任陈文斌告诉新安晚报、安徽网、大皖客户端记者，事发后，青阳县疾控中心及时对涉事酒店食材进行了取样调查，目前正在等待调查的最终结果。“正按县委县政府的要求，全力救治疑似中毒患者，患者病情均较稳定。”
根据之前的不完全统计，当地疾控部门先后对42名接触到的有症状人员进行了流行病学调查，目前已知住院治疗的有30多人。“他们都反映参加宴席后出现呕吐、发烧、腹泻等症状。虽是12日、13日就餐的，由于存在潜伏期等原因，症状多在14日及15日集中出现，目前住院人数也一直在动态变化。”陈文斌主任介绍。
食物中毒的症状及自救措施 6月16日中午，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者从池州市政府应急办获悉，目前，池州市委市政府也高度重视此事，要求市卫计委、市药监局速派员指导，快速查明原因，同时要求青阳县妥善做好相关处置工作，并以此为契机加强食品卫生安全检查，确保不再发生类似事件。
【小贴士】食物中毒怎么办？食物中毒的症状及自救措施
食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。家中一旦发现有人上吐下泻，腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，正对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取相应措施。
如何判断是否食物中毒
判断食物中毒主要有四条标准：短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现。食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。
发生食物中毒如何处理
1、催吐
如果进食时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用温开水200ml冲服。
2、导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泄。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀释后一次服下。此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
经上述急救，症状未见好转、或中毒较重者，应尽快送医院治疗。并补充足量的淡盐开水。
4、保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
来源：安徽网
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