刘清蛋糕烘焙学校
66天！开间蛋糕店!
[独家]西点培训，中国蛋糕开店第一课程！学会技术，马上开店！
针对开西点蛋糕店的学员专门独家设置西点培训蛋糕开店实战班，零基础，包学会，
复制市场上最热门最新的西点蛋糕产品，所有产品与店面同步直接学习，
并掌握开蛋糕店运营管理，学会技术，轻松开店！
一、66天开店进驻篇
二、66天开店成功篇
开店成功篇让您做到：
1.物料节省高效管理：蛋糕店的成功，离不开高效，从人效到物效的独特管理，就是把开店的物料使用成本大大减少，直接复制管理表格，无需走弯路。
2.产品与市场同步：刘清酷吧蛋糕店是烘焙行业的成功典范，首次限时开放外人进店复制，能到刘清集团学习开店技术是一生的荣幸，与市场同步新产品秘方，先进生产的设备、机器的合理配置。
3.人员节省高效搭配：酷吧西点蛋糕生产有15年经验，是国内最为科学的，直接学习最合理人员搭配，原料控制体系。
4.机器配置实地复制：实战学习蛋糕裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，
5.负责制降成本30%：各操作间的卫生要求，分区负责制，成本全面核算，降低百分之30成本的秘籍。
6.店面店名布局定位：建样板店店面的选址、店名的注册，店面的布局装修、
7.排队抢购营销手法：招牌的灯光及吸引顾客的营销手段，及西点蛋糕店的独一无二的排队抢购卖断货开张营销手法。
8.产品分区负责复制：产品陈列、学到变个方法黄金分区，专人复责制提高营收的新做法，
9.少用人营收反而升：合理人员的配备，用一个人做出两个人的效益，比同行的用少两人工，营业反而提升，老板不用到店里的同步有效管理方法，和国际饼店营业配置先进知识。
三、66天开店西点烘焙技术实战
1、西点面包最新产品的原料认识和作用； 刘清蛋糕烘焙学校
2、各种机器设备的认识和操作方法；
3、各种模具的认识和使用方法；
4、最新产品西点，面团的最新打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；
8、西点面包的造型整形、表面装饰的制作；
9、开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
针对开西点蛋糕店的学员专门独家设置裱花西点培训开店实战班，学习西点烘焙实操品种系列包括：红豆吐司、热狗面包、椰子餐包原料控制体系、全麦方包、三文治、奶酪片、黄金船、肉松包、布丁面包、牛奶红豆、三味书屋、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士、玛芬蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、紫菜卷、曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、广式月饼、朗姆葡萄酥、麻薯、巧克力杏仁酥、马卡龙等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。
更有巧克力配件技术实战，西点裱花蛋糕新技术实战，西点慕斯芝士蛋糕实战，西点慕斯芝士新品种等学习内容，让你尽情的领略西点烘焙的艺术之美！
实操学习，深入实战！独家蛋糕店实战现场学习，循环授课，随到随学，
店面新品种实战学习！
每人一个转盘，一套工具，
驻店时每人一工牌出入证，实战老师示范、讲解，学员实际操作，
深入店中实战，并由老师现场指导，学到会为止。
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免费咨询热线：4000-038-668
学校地址：广东省广州市天河区地铁四号线车陂站D出口直走70米右转刘清广场
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