奶油蛋糕的做法大全
私房奶油蛋糕，
绝对称得上清新的美，
无论是选材，
韩式造型，
简单优雅的装饰，
显的格外大方。
他们注重的是自然美
奶油蛋糕的做法大全
通常大家认为的奶油蛋糕都是上面抹满了打发奶油的蛋糕，但是今天跟大家分享的这款蛋糕是美国家庭中非常常见的一种蛋糕，是以奶油代替黄油做成的。这种蛋糕口感湿润绵软，热量相对于普通蛋糕要低哦。表面上撒满了各种干果，味道更加多元化了。大家一起来试试吧!
1.将鸡蛋打至体积变大，颜色变浅，加入香草精和糖搅拌均匀。
2.将所有粉类材料混合，和奶油交替加入到蛋液中搅拌均匀，其中第一次和最后一次加的必须是粉类材料。
3.将蛋糕糊倒入模具中，撒上果干和坚果，放入烤箱350华氏度烤制30-40分钟即可。
咸奶油蛋糕没有平时的蛋糕那么甜。盐的加入是很少很少，中和了糖的甜度。 喜欢吃巧克力的可以搭配可可粉蛋糕胚、奥利奥可可饼干碎，有不一样的味道跟口感。
食材
黄油（无盐） 250g
麦芽糖 15g
8寸戚风 1个
淡奶油 90克
糖粉 35g
夹心用 淡奶油150g
糖 15g
- 步骤 setp -
1、黄油室温软化，加盐打发
2、蛋黄、糖粉、90g奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化
3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打
4、打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用
5、做夹馅奶油：先将淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用
6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油
7、重复上一步骤，盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平前面放冰箱冷藏的咸奶油
8、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花
9、然后散上烤过的杏仁片做装饰即可
10、成品
Tips：
1、杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。
2、没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦，蛋糕夹层也可以加上适量的水果。
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