网友点评： 这个才是真正阿叔牛杂，在这里摆了30几年，分量和价格这么多年都没有变过，味道好分量足，每天4点后出来。认准这个楼梯口，阿叔不会变地址，因为就住楼上！只收现金，要准备好，10元、15元、20元都可以，你可以说你喜欢吃什么阿叔就会剪给你，肺和软骨最好吃。

网友点评： 完全老广式风味的牛杂，汤汁没有加味精，可以直接喝，不会口干。辣椒酱是牛哥专门为了牛杂制作的，多少放一些会零牛杂更有味。辣椒油的香去掉了牛杂的腥膻味，有没有掩盖到牛杂本身的鲜味。

网友点评： 价格比以前上涨了，但物有所值。萝卜酸粒甜酸适度，爽口解腻，韭菜粒碎香口，和在牛杂浓汤中，口感丰富，味道超正。牛杂颗粒大大的，分量谩骂，软滑入味。汤汁散发着胡椒和麻油的香气，好喝舒爽，值得向大家推荐。

网友点评：种类非常多，牛杂根据自己想要的部位进行选择，都泡得特别香特别软烂，萝卜也特别入味。再搭配自制辣椒酱和少许甜酱，幸福感满分。

网友点评：阿姨90年代初九在巷子摆档卖牛杂，以前是拉着小车在巷子里卖，现在条件好了，就在街边开了小档，接官亭旁哪家康玲记牌子的店面就是了。分量很足，汤汁比较鲜，牛杂也好吃，尤其是牛肚，很嫩而且充分吸收汤汁的味道。

网友点评： 这里牛杂的品种很全，材料清理的很干净，连牛肠都是整的好干净，完全没有肠油那些脏东西，是一般牛杂档没的比的。牛杂都是煲够火候的，酥烂之余又留有嚼头，每一种的软度都拿捏的很好，连牛肠啊牛肚这些也都是很容易入口的。

网友点评：味道上岭南牛杂的传统做法，但吃完没有一般街边那些有那么大股调料味，基本保留了食材的原味。

网友点评： 开了很多年，装修从未变。牛三星的味道一直都没变过，很多年都一样的好味，铺上一点酸萝卜吃起来味道特别开胃！腩汁焖萝卜更是没得弹，太好味了，萝卜焖到十分软，也很入味，而且不会有太老，不会有渣。

网友点评： 分量真的很多，根本吃不完。口味不错，刚开始有点难咬，但多煮一会儿就变软了。最喜欢牛筋，很弹牙很入味。锅底的萝卜清香甘甜，很解腻。赤湾牛杂后再煮面，面吸足了牛杂煲的汤底，滑嫩入味。

网友点评： 味道浓郁，里面大大块的萝卜很入味，牛腩牛杂都焖得很入味，基本上一上桌就能吃，非常方便。