当前位置: 首页> 价格优势> 电饭煲做蛋糕,这个方法从不失败
  • 电饭煲做蛋糕,这个方法从不失败
  • 2020-02-18 23:29:20
  • 怎样用电饭锅做蛋糕

    很多朋友经常问我没有烤箱怎么做蛋糕,叶子今天就来分享一款不用烤箱的蛋糕,当然,要想经常做蛋糕,叶子还是建议要买一款合适的烤箱回来,毕竟烤箱在厨房中还是有着非常重要的地位,不仅可以做糕点,还可以做很多健康美食。

    这不用烤箱做蛋糕是可以实现,但是不能要求太多,做出来的口感和烤箱的还是要差那么一点点,不过对于初学者,也一定一样会很有成就感,没有烤箱的朋友们也很值得这么一试,成功率很高,而且不用费心地设置温度。

    好了,长话短说,我们这就来一步一步做蛋糕......

    原材料:

    【主料】:鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克

    【配料】:玉米油30克、柠檬汁几滴

    制作步骤:

    1、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

    怎样用电饭锅做蛋糕

    2、加入几滴柠檬汁和白砂糖。

    3、先低速打至粗泡。

    4、再用中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落为止,这一步一定要打发到位,并且建议一定要用中速打,用高速打出来的蛋糊稳定性差一些。

    5、低筋面粉过筛,筛入到蛋糊里。

    6、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒状,这一步要动作快,上下翻拌和切拌方式,既要拌匀又不能过多消泡。

    7、加入玉米油拌匀。

    8、电饭锅内均匀刷上一层玉米油,如果是不沾的电饭煲省略这一步。

    9、将蛋糕糊倒入锅里,震动几下。

    10、盖上盖子,插上电源,按“蛋糕”按钮。

    11、等电饭煲跳到保温指示时,蛋糕就好了。

    小贴士:

    一、油要用玉米油,其他油的味道比较浓,口感会不好,也可以不加油,稍微干一点而已,并不怎么影响口感;

    二、如果电饭煲没有“蛋糕”功能,可以直接按煮饭按钮,跳开后等十来分钟再按下去,直到蛋糕全熟;

    三、没有柠檬汁的可以用白醋代替;

    四、用电饭煲做蛋糕,建议做这种全蛋海绵蛋糕,如果做分蛋打发的,因为电饭锅内壁大多数是不沾的,蛋糕就很难膨胀上去,从而导致失败。 怎样用电饭锅做蛋糕