黄豆炖猪蹄的做法 猪脚这一种食材，是我们生活之中，很多人都喜欢吃的一种。而且男女老少都爱吃，虽然它的做法比较多样，但是无论哪一种，都非常好吃。口感极为的弹牙爽口，香浓无比。而且猪脚这道食材的功效，也非常的大，它里面胶原蛋白的含有量非常的丰富，能让人体在吸收以后，皮肤减慢衰老速度。

黄豆炖猪蹄的做法

对于猪脚的做法，可能大家在平日里常吃到的，肯定就是卤猪脚。因为卤猪脚的味道非常的香浓，滋味十足，对于很多肉食爱好者来说，卤猪蹄就是他们的生活中，无法抛弃的一道美食。那么除了卤猪脚以外，炖猪脚也是一种极为不错的烹制猪脚的方式，炖猪脚比起卤猪脚来说，营养更加的丰富。

因为炖这种做法，是能够将食材中所含的营养，给尽量释放出来的。而且炖猪脚的口感，虽然没有卤猪脚那么弹牙，但也别具特色，极为的软糯，非常香甜好吃。一般我们在炖猪脚的时候，最常加的配菜，肯定就是黄豆了。黄豆炖猪脚，即使一道非常好吃的家常美食。黄豆中含有很丰富的蛋白质，还有黄豆的口感和炖猪脚是不冲突的，两者加在一块，能使美味升级。

可黄豆炖猪脚虽然味道极为好吃，但对于一些厨房小白来说，做这道菜算是“大工程”了，所以也是差错百出，在黄豆先下锅还是猪脚先下锅这个顺序上，就会弄反，所以才导致猪脚的味道，一点也不入味，不好吃。其实做这道菜时，一些大厨都会先下猪脚炖煮，因为这样的话，猪脚会被炖得更为的酥烂。做黄豆炖猪脚，先放黄豆还是猪脚，很多人弄反，难怪猪脚不入味！

所以对于做菜，是有很多东西值得人去学习的！现在就和我一起来做这道黄豆炖猪脚吧。

黄豆炖猪脚的营养做法

主食材：猪脚、黄豆

辅食材：葱姜、料酒、食盐、食用油、生抽

第一步：买回来的猪脚剁成小块，然后用水冲洗干净备用。黄豆直接放进盆中，倒进冷水，浸泡30分钟。香葱切成段，姜片削皮洗尽切成片。

第二步：起锅倒入冷水，把猪脚放进锅中，大火将水直接煮沸腾，然后捞走上层的浮沫，倒进料酒去除猪脚腥味，将猪脚焯水完成后，把它捞出。

第三步：将猪脚放进紫砂煲中，倒进足够的清水，将猪脚全部覆盖住，加进几枚姜片还有一把葱花，大火烧沸腾以后，把泡好的黄豆倒进煲中，然后加适量食盐还有生抽搅拌调味。最后炖2小时，就可以盛出开吃了。

黄豆炖猪蹄的做法 看完这道黄豆炖猪脚的美食做法，对你有没有起到帮助呢？如果有帮助的话，就麻烦点赞转发分享一下，这就是对小编最大的支持，谢谢大家的鼓励。明天更新的美食文章，更加精彩，点一个关注，阅读文章不麻烦！