黄豆炖猪蹄的做法

　　一说到美食，中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为一万年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中有时也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的，小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢，如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

　                                                                                                    　

　　黄豆炖猪蹄

　　做法：1、黄豆提前浸泡，要将黄豆泡开。

　　2、猪蹄斩小块，泡血水，然后放在锅中煮开，除去血水和浮沫。 黄豆炖猪蹄的做法

　　3、热锅放油，加入葱姜、花椒大料炒出香味儿，然后放猪蹄，加料酒，生抽，

　　加水要没过猪蹄，烧开，然后小火慢炖30分钟。

　　4、然后加入泡发好的黄豆继续炖30分钟左右，小火收汁，加盐葱花即可。

　　

　　翡翠拌蚬子

　　材料：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。

　　做法

　　1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。

　　2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。

　　

　　清炒双丝

　　材料：杏鮑菇、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、鸡精、青蒜苗

　　做法：

　　1.备食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。杏鮑菇和胡萝卜，切丝。青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。

　　2.锅里油烧热，放入蒜白爆香。到入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。翻炒均匀。加入生抽，白糖炒匀断生。加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。翻炒出锅装盘即可。

黄豆炖猪蹄的做法