黄豆炖猪蹄的做法 黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥功效。对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。动脉硬化和高血压病患者应慎食,子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食
1、准备食材:猪蹄,黄豆,姜,
2、处理食材:猪蹄清洗干净,切成段。黄豆用热水浸泡2小时。姜切片。
3、做法步骤:(1)锅中放水,放入猪蹄,大火烧开,撇去浮沫,捞出备用。
(2)把猪蹄、姜片放入砂锅中,加入开水,大火烧开改小火炖50分钟,放入黄豆,再炖40分钟,直到汤汁发白黏稠即可。出锅前加入盐调味。
注意事项:猪蹄应选择前蹄,前蹄骨头小肉多。要买带蹄筋的猪蹄,这种猪蹄胶原蛋白较多,煮出来汤浓。
1.
锅底倒水 倒入猪蹄 姜 料酒 去腥去血沫
2.
锅底烧油 倒入猪蹄
3.
倒入白砂糖 生抽 翻炒均匀
4.
倒入电饭煲
5.
倒入浸泡一晚上的黄豆 八角 香叶 桂皮 盐
6.
加水没过猪蹄 电饭煲打到蹄筋模式
7.
完成 黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄的做法