牙签牛肉的做法
因为这期是问答环节,那肯定少不了聊天的碎嘴零食,所以我觉得牙签牛肉是最合适不过的了,这么优秀的菜我给它取了个名字叫做【千言万语】~
|食材|
(1人份)
牛里脊
孜然
葱
生抽
姜
蒜
老抽
料酒 牙签牛肉的做法
胡椒粉
生粉
干辣椒
辣椒粉
香菜
油
盐
1斤左右
15g
1段
15g
1块
5瓣
5g
20g
1g
5g
20个左右
2g
少量
适量
适量
|步骤|
STEP1
牛肉逆纹理切适当大小的薄片,方便用牙签串起来
STEP2
放入盐一小勺,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌制
STEP3
姜葱蒜切末,干辣椒切细碎;依次用牙签把牛肉串好
STEP4
热锅热油,加入适量的油,放入牛肉大火煎一小会,当牛肉散发出焦香味放入姜末和蒜末爆香,加入酱油,盐,老抽,辣椒圈,辣椒粉,迅速翻炒均匀
STEP5
关火放入孜然和葱花,翻匀即可出锅;点缀上少量的芝麻,葱花和香菜
Tips:
1、辣椒粉和孜然粉建议在即将起锅时候再放,水干时火要调小,避免辣椒粉和孜然粉炒糊。
2、加生粉是为了让牛肉更嫩滑,喜欢有嚼劲口感的,可以不加生粉,但是千万别炒过头,不然会咬不动。
牙签牛肉做好了,做为碎嘴零食最合适不过,这样我们就可以边吃边聊了!同时希望看完本期的视频,大家会更了解荧幕下的我!
我有零食,你有故事吗
-E N D-
我猜你还想吃这些!!
3.我敢说,学会这道成本30元的自制烤鱼,以后你再也不想出去吃!
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