将准备好的牛肉切块，尽量大小一致，倒入调料腌制：盐、老抽、生抽、孜然、五香粉、淀粉搅拌均匀。                      

腌制半个小时后，用牙签将牛肉仔细地一块一块串起来。              

其实牛肉很好串，就是需要耐心，小微姐一个小时搞定。

锅烧热后倒入食用油，大火将油烧热，将穿好的牛肉分批次倒入锅中。              

锅中翻炒三分钟后，放入干辣椒，随着牛肉一起炸酥，牛肉炸至外表反黑时，出锅。    

听说土豆与牛肉更配哦，将炸好的牛肉盛出，倒入准备好的小土豆，小火转大火再转小火，切记土豆不要翻炒得太厉害，8分钟左右分钟后即可出锅。

将土豆摆好，在牛肉上加入白芝麻和孜然。（小微家的是黑芝麻所以你没看到）一碗香喷喷的牙签牛肉就做好了，想来尝尝吗？

你们吃了伦家的牙签牛肉居然还这么说，这样好吗？小微只是为了抛砖引玉，为的是给大师们提供一个可以展示厨艺的平台。如果您有什么特色菜品推荐，如果您身边有厨艺高超的大师，如果您食堂的师傅有需要你爆料的，统统都可以发到这里来，好吃的，不好吃的，6万微友期待与您一起分享哦~