牙签牛肉的做法
一盘毛豆花生，一瓶啤酒。
是我最爱夏天的理由。
但是不吃点肉的打打牙祭解解馋，总觉得不够过瘾。
我最近get到了一个牛肉的新吃法，既可以当零食又可以做下酒菜，是我最近的夏日新宠。
等等等等！！
迫不及来献上的牙签牛肉！！
跟你说，
你可以把它当成一道菜，也可以把它当成塞牙缝的牛肉干。
它都好吃的一塌糊。
比吃牛肉干还爽爆 麻辣入味不费牙！！
肉质是那种嫩的！
算是所有肉肉里，最让我惊艳的新吃法了。不油腻，又可以慢慢吃。
还适合分享。
你甚至可以学我这种周末只想瘫在床上的人……抱着一盘一口一口的吃！
保证比薯片过瘾。
当然，如果你是酒友的话……那请让我们以这盘牛肉作证来见证这友情的一杯吧！！
牛肉配酒，天长地久！！
简直是最佳凉拌菜。
做法不要太简单OK？
又到了我的教学环节。你们看好了 。
五分钟包教包会，不好吃你来打我！
准备材料：牛肉500g ，淀粉一勺。
酱料：生姜 、蒜 、盐一勺、辣椒粉、鸡精、糖、老抽一勺、孜然粒和熟芝麻适量，葱半颗。
step1：把牛肉按纹理切段成长条，加入淀粉拌匀穿在牙签上。
牙签牛肉的做法
肉我选用的是牛里脊肉，因为这个部分的肉比较嫩，而且没有多余的脂肪，吃起来比较有嚼头。
是我最喜欢的口感，也是我个人觉得最适合做这道菜的部位。
你也可以选用自己喜欢的部位。
肥瘦相间有点脂肪的那种，但是注意肥肉不要太多，做出来也会很好吃。
牛肉切成跟小拇指差不多粗细的条，这样在后面炒制的时候可以保证里面的水分不流失，吃起来会比较嫩。
串牙签这个过程还是挺需要有耐心的，千万注意别扎手！
可以找男朋友帮你一起，没有的男朋友的就保护好自己。
毕竟已经这么惨了，感情上得不到满足，身体上就别受伤了。
step2：将糖、鸡精、盐装在一个小碗备用
step3：锅内热油，放入葱花爆香，倒入牛肉快速翻炒两分钟直至变色。
加入步骤二里面调料，最后加入辣椒、孜然粒、熟芝麻快速翻炒出锅即可。
这个过程注意千万要眼疾手快，所有的料只要保证均匀包裹在牛肉上就可以了。
不然很容易就把牛肉炒老了或者是把孜然辣椒炒得过火。
完成！！！
给姐妹们赏赏成品，各位先把哈喇子收一收嗷，别怪我没提醒你。
不是我吹，下酒真的一绝！！
你们看我一边做一边吃，这么会儿酒都下去一瓶了。
一口一口真的停不下来.....
能吃辣的同学，孜然辣椒给我致死量使劲放！！
真的超好吃又上头！
建议我的小姐妹们都去试试，拜拜~
你们还有什么夏夜喝酒侃大山必备的自制美食！
留言告诉我，看我能不能做出来~
评论区见！
昨天又有神马好吃的：（点击文字或图片直达）
牙签牛肉的做法
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