牙签牛肉的做法

香菇可乐鸡翅

用料

鸡翅中10只；干香菇8-10个；姜片1片；葱段5段（炒菜香不香，葱是关键，葱多真的香）；料酒些许；白胡椒粉少量；盐一小勺；糖一小勺；可乐1/3听；酱油3小勺

做法

1.提前将鸡翅中化冻，并将香菇干用热水泡软。

2.在鸡翅表面切两刀，可以更好入味。

3.用加少量：料酒、五香粉，腌制半小时。

⚠️插播：我很少老抽、生抽这样买两瓶酱油，一般就用：欣和、老恒河的酱油，颜色和味道都够了。之前我是很迷恋老恒河的葱姜料酒，有次意外逛了老恒河的TM旗舰店发现他家东西品种很多，包装精致，就买了酱油和玫瑰醋，玫瑰醋我不太喜欢，但是这款鲜上鲜一直回购，真心特别鲜。我经常拿水煮蛋、清水排骨沾酱油吃，味道一级棒。

4.锅烧热，下姜片、葱段，炒香；

5.鸡翅下锅，用锅铲翻炒至变色，下香菇后继续煸炒；

6.加：酱油、糖、胡椒粉、可乐，继续煸炒。

7.锅中加一小碗水，大火收汁，中间一定要翻炒，以防鸡翅扒锅。

8.锅中汁水变少，调小伙，继续翻炒至汤汁粘稠即可关火。

这道菜鸡翅和香菇都很入味，我老公吃完鸡翅，还能用汤汁拌两碗米饭。

夜味腐竹

用料                                                                               

腐竹；香葱；香醋；蒜瓣；味极鲜；白糖；麻油；葱油；鸡精可有可无                                                                  

做法                                                                               

牙签牛肉的做法

腐竹提前泡发                                                                            

香葱切碎蒜瓣拍散                                                         

味极鲜两汤匙香醋一汤匙白糖一茶匙鸡精半茶匙麻油几滴葱油几滴调和好后加入蒜瓣微波加热30秒（勺子大小）                                      

然后煮熟腐竹沥干水后用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了也可以放置一下再吃更入味                                                                       

下酒菜-牙签牛肉

用料

油500g；盐、鸡精、蚝油、生粉酌量；生抽勺；牛肉1000g；辣椒粉100g；花椒粉10g；芝麻适量

做法

牛肉用盐、鸡精、料酒、蚝油、生粉、酱油腌制20分钟，用牙签穿好。牙签用开水煮3分钟。

锅底座油，把牙签牛肉放进去炸制

炸至焦香

锅底留底油，下辣椒粉花椒粉盐鸡精酱油炒香，加入炸制好的牙签牛肉和熟芝麻拌匀。

白菜猪肉炖粉条

用料

白菜200克；红薯粉丝100克；五花肉200克；生抽5克；姜2克；胡椒粉2克；香葱5克；油，盐适量

做法

首先把红薯粉丝用热水♨️浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段，

下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。

而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯

最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。

可以出锅啦！

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牙签牛肉的做法