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1,准备牛肉馅
2,放末、一个鸡蛋,速溶燕麦片、少许老抽酱油、少许海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量的香油 牛肉丸子汤的做法
3,拌均匀
4,烧一锅水
5,再准备一盆水放在肉馅旁边
6,手放在盆中沾上适量水
7,把肉馅团成一个个小球,手上沾水了肉馅就不会粘在手上
8,把肉馅一个个放到锅中焯水,可以不等到水开
9,肉丸变色煮熟捞出来
10,适量放入小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料煮肉丸
11,开锅后盖上锅盖调到小火炖1个小时以上,炖好以后关火,盛出,撒点香菜即可。