牛肉丸子汤的做法

芳姐说：

最近没做吃的主要是看了一本台湾作家龙应台的《亲爱的．安德烈》，这本书让我学习了很多跟孩子交流的方式和方法。今天才回过神来做吃的，牛肉丸子是大家都熟悉的味道。

牛肉丸子

牛肉丸子汤的做法

原料：牛肉、猪肉、淀粉、鸡蛋、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒、桂皮

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先把淀粉用水浸泡，水淹过淀粉。（量有自己定）

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把牛肉和猪肉放的浸泡好的淀粉上，打上鸡蛋。

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姜切末，最好多放点。

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在做这些时把花椒、香叶、干辣椒、大料、桂皮、水放锅里煮上5--6分钟，放凉备用。

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把放在一起的淀粉、肉、鸡蛋、姜末、和煮的调料汁用手抓匀

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稠稀用手抓起来定吧，利用左手虎口处挤出来成型

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油上锅烧热70--80度就可以炸丸子了

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炸至金黄色捞出控油，开吃^_^

注意：一般肉和淀粉的比例1:0.7，我是想吃肉大点比例放的是1:0.6哦^_^

想吃到芳姐做的

现炸牛肉丸

快来留言预定啦！

PS：如果小伙伴们在制作过程中遇到任何问题，都可以向芳姐请教哦，芳姐会第一时间给您答复~

芳姐微信：lf2124250

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牛肉丸子汤的做法