好吃易做懒人菜200例
所谓的懒人菜的,肯定是哪些很容易做,而且较好吃的菜。我们一般以在20以内能做出来的菜。或者说是食材很容易找的一些,再或者像那些一锅煮的菜也是一样,我们称之为懒人菜为。再加上好吃易做的话,就是说做出来的菜一定是好吃,而且容易做,否称我们就不能称之为好吃易做懒人菜了。《好吃易做懒人菜10例》 “懒人餐”轻松煮、自由配,让所有“懒得煮”的借口通通不成立! 用最短的时间,最简便的方法轻松将美味端上餐桌!由于日常工作的繁忙,很多人吃饭都习惯了点外卖,但是外卖毕竟没有自己在家做的干净放心。
好吃易做懒人菜200例 自制凉粉
做法:
1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀;
2、将锅做到火上,混合均匀;
3、小火不停搅拌,直到没有疙瘩;
4、待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火;
5、倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上;
6、切成自己喜欢的形状,加上辅料。
凉拌西瓜皮
做法:
1、西瓜切片,掉西瓜瓤,削掉外表硬的绿皮,然后切片;
5、放入适量的盐拌均匀出水;
6、红辣椒切丝,香葱切小段;
8、倒出西瓜皮出的水;
9、放入辣椒丝、葱段和蒜蓉;
10、放入红油、芝麻油、生抽和醋;
11、拌均匀然后装盘。
香辣豆腐
做法:
1、豆腐洗净,放入开水中煮至七八成熟,捞出晾凉切片;胡萝卜、青椒(去子)洗净切小片,在开水中煮至断生,捞出投入凉开水中,再捞出控干水;泡辣椒洗净切碎;木耳去根洗净,撕成小朵。
2、锅置火上,放油烧至七八成热,爆香葱末、蒜片、姜丝,加入豆瓣酱煸炒至出红油,放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒,加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒,待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。
花生拌芹菜
做法:
1、芹菜洗净,摘去叶子,切成寸段;胡萝卜切成细条,干红辣椒切碎;
2、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时;新鲜的花生米煮熟、凉透;
3、腌好的芹菜沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加香油、酱油拌匀;
4、起油锅,炸香干红辣椒碎,趁热浇在拌好的花生芹菜上
酸辣芒果虾
做法:
1、准备材料并且洗净备用;
2、小黄瓜、红甜椒、芒果都切好;
3、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用;
4、将所有材料放入碗中,加入所有调味料拌匀,洒上蔓越莓干、白芝麻即可。
韭菜香干炒
做法:
1生姜、蒜头、小米椒剁碎备用,香干切条,瘦肉切丝备用
2韭菜切段备用,将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制
3热油锅,倒入肉丝炒香铲起备用,锅留底油,倒入步骤1的配料炒香
4倒入香干略煎,倒入韭菜翻炒,加食盐调味
5最后倒入肉丝翻炒,加生抽、椒盐粉调味即可
鸡蛋饼
做法
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
夫妻肺片凉菜
做法:
1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;
4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
凉拌茄子
做法:
1、预备材料;
2、先烧滚一锅水,水份量要完全盖过茄子。水一定要滚, 这样可以将水里的空气排走 ;
3、然后将茄子切段(不要切太小,否则茄子会乱),马上放入滚水里,取一个盘把茄子压在水下面,这样就不会接触到空气而变色;
4、茄子大火煮5分钟可以捞起,然后放入冰水里降温3分钟;
5、然后稍微挤出水份,之后再切段放上盘子上;
6、把凉拌调味汁混合好后,淋上茄子上即可,混合凉拌调味汁后可以先试味,可随个人喜欢的酸、甜和咸度来增加或减少调味料。
可乐鸡翅
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
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好吃易做懒人菜200例