好吃易做懒人菜200例
懒人菜是众多菜中最简单的一种菜系了,它比快手菜做法还要简单,而且多数的懒人菜都是做起来方便,而且很健康的菜,最主要的是失败率也是非常低的。就比如今天这10道懒人菜,它都是好吃易做,并且看一眼就能明白的菜谱。而且做出来的菜也好吃,味道美爆,每次都能快速清盘。那下面小吃就给大家说说这10道懒人菜的做法,大家可以跟着小吃一起动手做做看。
懒人菜-青椒土豆片
食材:青椒1个、土豆3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。
【做法】
1、土豆切片,青椒去蒂切片。2、热锅,入适量油,油八成热以后放入土豆片炒。3、土豆片基本变色以后,放入青椒片炒匀。4、放入适量生抽,炒匀。5、加少许盐和鸡精调味,炒匀,出锅。
懒人菜-番茄豆腐汤
食材:内酯豆腐、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒。
【做法】
1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花。2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟。3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味。4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可。
懒人菜-金针菇肥牛
食材:金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。
【做法】
1、牛肉卷解冻,放入米酒,生抽腌制5~10分钟。2、锅内热油,放入金针菇炒至半熟,放入腌好的牛肉,迅速炒开。3、放糖,葱丝。炒拌均匀,放入适量盐调味出锅即可。
懒人菜-酱油炒面
食材:面条、大葱、猪肉、鸡蛋。
【做法】
1、大葱和猪肉切片。2、猪肉片入锅煎熟,加入大葱一起翻炒,加料酒和少许盐,出锅备用。3、煎一个半熟太阳蛋备用。4、面条煮熟后捞出沥干备用。5、锅里面加大葱片炒香,倒入面条,用筷子快速拨散。倒入酱汁(酒,酱油,糖,一点点盐和水),继续用筷子拨散翻炒均匀,加入肉片翻炒均匀出锅,放上煎蛋就好了。
懒人菜-腊肠焖饭
食材:腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。
【做法】
1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟,拿出洗净过后,切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用;香葱切小段;小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水,加入盐和2滴油,加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时,撒入毛豆,码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火,继续静置7-10分钟,用锅内余热收干。7、撒上香葱和小米椒粒即可出锅。 好吃易做懒人菜200例
懒人菜-懒人菜泡饭
食材:青菜(小油菜)两颗、香菇三个、鲜肉末少量、猪肉少量、高汤鸡汤骨头汤一碗、香葱酌情、冷饭一碗。
【做法】
1、取一碗冷饭,开水泡五分钟,倒去水,放进砂锅,高汤也倒进去,高汤不够的话加一点点水,液面没过冷饭一寸(约3cm)即可。2、香菇事先泡发,洗净切丝,小青菜切碎,鲜肉或者火腿肠切丁,起油锅把以上几样稍微炒一下,肉变色青菜瘪下去即可,盛出来,炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮,开锅后放入盐调味,如果喜欢猪油的香味可以加点进去,喜欢清淡的可以不加猪油。
懒人菜-蛋炒粉
食材:鸡蛋、米粉条、葱花、蒜蓉、盐、生抽、植物油、胡椒粉。
【做法】
1、先将米粉条用适量的盐、生抽拌匀,放置十分钟,使其入味道。2、将鸡蛋打匀,放入热油锅里炒成7分熟的蛋花,备用。3、热锅后,倒入适量的油,将蒜蓉爆香后,再倒入腌好的米粉条。4、大火翻炒米粉条,翻炒的过程中加入适量的胡椒粉。5、炒至锅内出现锅巴时,调至小火,倒入鸡蛋花、葱花继续翻炒。6、翻炒均匀之后,起锅开吃。
懒人菜-香芋蒸排骨
食材:排骨500克、芋头半个、葱花适量、蒜2瓣、生抽2勺、料酒2勺、泡椒或辣椒(可以不放)1-2个。
【做法】
1、芋头切成厚度1cm三角形块,铺在盘子底部,正反面撒少许盐。2、排骨洗干净,加盐、料酒、生抽、生姜粉、蒜末、泡椒水,腌制1小时。3、将腌制好的排骨平铺在芋头上,腌制时的水和蒜末也倒入盘中,可以让芋头吸收水分。4、因为需要蒸30-40分钟,因此蒸锅中水要多放点。也可以用高压锅压制10分钟。5、蒸锅上汽后开始蒸,30-40分钟后,撒葱花,就可以吃啦。
懒人菜-宫保鸡丁
食材:鸡胸肉300克、麻辣花生100克、干辣椒5个、花椒20粒左右、生抽3大匙、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、淀粉、盐2小匙、葱适量、食用油、辣椒粉1小匙、蒜末适量。
【做法】
1、鸡肉切1.5厘米左右的丁,加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀,放冰箱腌制半小时以上。2、将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用,葱切成1厘米左右的粒,泡入调料汁中,另外切一些葱末和蒜末。3、锅内烧油,加入掰成小段的干辣椒和花椒,加1小匙辣椒粉,小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味。4、倒入鸡丁快速翻炒,至七成变白,倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白,倒入麻辣花生炒匀即可出锅。
懒人菜-懒人蒸饭
食材:大米一杯、胡萝卜一条、腊肠一条、青豆半碗。
【做法】
1、洗好米之后调好水量,放青豆,铺平,注意,不是要跟米搅拌在一起。2、然后放胡萝卜丝,最后放腊肠,喜欢吃腊肉的也可以放腊肉,直接放电饭煲里煮饭就行了。
这10道好吃易做的懒人菜就做好了,小吃认为这些菜的做法都是很简单,而且看一眼就能明白的,最主要的是味道超级赞,很适合作为家常菜吃,并且基本上每次都能快速光盘。所以大家可以在家做上几顿吃吃看,是上班族必备的菜。
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