好吃易做懒人菜200例
【蒸白菜卷】

1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2. 葱、姜切末备用；
3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；
6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可 

【蚂蚁上树】

1. 粉丝提前用冷水泡发！泡软即可、剪掉绳子、再丛粉丝中间煎一刀、短点好、沥干水分！

2. 胡萝卜、姜蒜、葱切小备用！

3. 肉末加点姜末和点点淀粉抓匀！选择三七分肥瘦肉那种、吃起来不会柴（干）、郫县豆瓣、老干妈豆豉、准备好！

4. 锅中下适量油、下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、小火煎出红油、下入姜蒜末、煎香、

5. 大火下入肉末、快速翻炒炒至发白、

6. 下入胡萝卜丁、翻炒一下、

7. 下入粉丝在上面防粘锅、到入适量水末过粉丝为宜！

8. 煮至汤汁收干、下入葱末、适量盐、别放多了、因为郫县豆瓣、老干妈豆豉有盐、最好可以尝一下再放盐、适合自己的口味来放

【干锅包菜】 好吃易做懒人菜200例

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
食物照片
食物照片(3张)
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
7、放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。
10、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。
11、放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。 

【干煸花菜】

1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2、放入猪肉丁，炒至肉变色
3、倒入一汤匙生抽
4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可. 

【电饭锅蛋糕】

1、准备牛奶、糖、鸡蛋、黄油、低粉和泡打粉

2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3、40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4、黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

5、再放入牛奶搅坢均匀

6、然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

7、先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

8、再放30克糖用打蛋器继续打发

9、最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

10、打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

11、取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

12、再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

13、上下搅拌均匀不能划圈

14、搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15、放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

16、蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

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