水果沙拉怎么做

近日，小满偶感风寒，体温骤升至烧烤模式，身体像块穿心火的牛排，煎至四成熟的时候，咳嗽像是被上了发条地接踵而至。

当身体烧得内糊外嫩的时候，突然很想吃水果沙拉，。合着这体温，吃上一口水果沙拉，那可不就是金风玉露一相逢，便胜却人间无数啊。

憋急，。还能有啥原因呢？知道你们吃不到么。其实我也只吃到过一回，而且这事还得从七八年前的一次寻亲说起。

记得很多年前的一天，一回家，家里炸开了锅，说有个自称是大外公弟弟的台湾人，在大儿子的陪同下，到绍兴老家来寻亲。多亏大外公年前回过一趟老家，给过去的老邻居家留了个家里电话，他们才得幸打来。后来据大外公回忆，他有个弟弟曾在解放前去到上海后，一直杳无音信。

几天后，在家人的安排下，让俩老兄弟到老家碰面并相认。那一年，大外公88岁。他的弟弟80岁。

大外公的弟弟，，后随着蒋夫人（他一直这样称呼）去了台湾和纽约。由于身份特殊，直到蒋夫人去世多年后，才敢赴大陆寻亲。

一个80岁的老人精神矍铄，健步如飞。因为职业关系，话语极少，但一直保持慈眉善目的微笑。那年他在大外公家小住后，提出要为大家亲手做几道菜。其中水果沙拉就是他的拿手好戏。

他说沙拉的选材很重要，要软脆恰当，所以，苹果和梨子是脆感担当，火龙果和香蕉是软感担当，皆仔细切成匀称的方丁，那些边角料是不入流的，坚决舍弃，可以直接吃掉。

以前做水果沙拉，我觉得是再容易不过的事，把想吃的水果切吧切吧，再挤上沙拉酱就成了，哪还有那么多讲究。后来才知道，讲究的不仅是切丁的美观问题，还有沙拉酱的拌入方式和时间问题。

原来，做出好味道的水果沙拉，沙拉酱的拌入程序是关键。家里做沙拉通常是切好水果就加酱，还提前把水果和酱拌匀了才上桌。其实，这样做是非常影响口感的，正确的做法是，水果切成丁后，放入沙拉碗，覆上保鲜膜，送入冰箱冷藏室冰镇一会儿，待宴席开始取出上桌，每人分到一个小沙拉碗，自取水果，然后重点来了，然后自行挤上沙拉酱，各自拌各自的，那样的水果沙拉才是最美味的。

后来经过测试，果然味道新鲜，最实用的还有，如果水果切多了，一次吃不完也不会浪费，下次再从冰箱里取出来，加上沙拉酱后味道照样棒。

你学会了吗？

从网上当了些图，下次再给大家演示小满的手艺吧。

水果沙拉怎么做

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