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  • 跟着邓超上了热搜的小城兰溪,庞大的小吃王国终于被掀起一角
  • 2019-10-24 21:44:06
  • 重生之美食帝国

    寻味星球第 148 条推送

    县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

    阿球第一次知道兰溪,是在几年前,杭州自媒体开始疯狂推荐一家名叫“李渔和他的两头乌”的兰溪小吃集合店。

    店主为了保护并传承家乡的特色小吃发起众筹,将家乡美食搬到杭州。

    @庙街

    正不正宗好不好吃,人人都有各自评判,但可以肯定的是这家店让阿球这样的外地人知道了兰溪这个名字,知道了它小吃很多这个事实。


    游埠豆浆老店咸豆浆与豆花 @阿漫RFJM

    后来后知后觉,杭州早餐界大网红游埠豆浆也是来自兰溪的美味。常去的那家早餐店,店主也来自兰溪。大街小巷越开越多的兰溪手工面更是无法忽视。

    了解得越多,越发肯定,这个金华第一个“浙江美食名城”,值得你我专程去一趟。


    因水而生的江南千年古城
    各地美食文化在此融合、重生


    千年古城兰溪,自古就是南方各省贡赋的转运点,也是连接沪、杭的水运交通中枢。

    民国时期编写的《中国实业志》兰溪列为浙江省七大商埠之一,与杭州、宁波、绍兴并列。

    四海八方的商贾来来往往,各地的美食文化在此交融,融合出了独属于兰溪的味道。



    千舟竞渡的游埠,作为重要的物资集散地,更是催生了历史悠久的早茶街凌晨4点就有茶铺开门,6点整条街坐得满满,俯拾皆是人间温暖。


    兰溪手工艺人


    虽然进入市场经济后,兰溪的水运繁华已成历史,变身当地人自嘲的“十八线”,但没有大批游客叨扰,慢悠悠的小城也因此保留了许多传统。

    @兰溪文旅

    街头巷尾许多小吃还是手工制作。用一辈子专心做一种食物,数十年味道不变。

    据兰溪市志记载,最顶峰时,兰溪的小吃种类多达300多种

    《昨日青空》实景对比

    但怀揣的诸多美好让它并不会一直沉寂。仿佛还停留在上世纪90年代的诸多老场景,让这里成为了网红拍摄地。

    去年热映的国漫电影《昨日青空》,将指针拨回1999年,用房屋瓦舍、胡同巷口、青空铁塔……展现了兰溪的婉约江南美。
    让无数粉丝来圣地巡礼。


    前一阵上映的《银河补习班》,兰溪场景也贯穿始终。而在路演答谢场上,邓超对兰溪牛肉面的示爱,更是让那家面馆生意爆火至今。

    重生之美食帝国


    探访兰溪,这两种美食必吃
    全城300+面馆个个都有真本事

    /鸡子馃/

    @《舌尖上的金华》

    到访兰溪,鸡子绝对是必吃TOP1。

    重生之美食帝国

    面皮擀得透亮,铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱,捏上38个褶但记得别封口,压扁放入油锅中煎制,从口中倒入调味好的鸡蛋液,一般一粿一蛋。


    出锅后的鸡蛋馃,外皮金黄薄脆,内里肉馅与蛋液混合,醇香鲜美。吃得满嘴流油再也割舍不下。