重生之美食帝国

寻味星球第 148 条推送

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

阿球第一次知道兰溪，是在几年前，杭州自媒体开始疯狂推荐一家名叫“李渔和他的两头乌”的兰溪小吃集合店。

店主为了保护并传承家乡的特色小吃发起众筹，将家乡美食搬到杭州。

@庙街

正不正宗好不好吃，人人都有各自评判，但可以肯定的是这家店让阿球这样的外地人知道了兰溪这个名字，知道了它小吃很多这个事实。

游埠豆浆老店咸豆浆与豆花 @阿漫RFJM

后来后知后觉，杭州早餐界大网红游埠豆浆也是来自兰溪的美味。常去的那家早餐店，店主也来自兰溪。大街小巷越开越多的兰溪手工面更是无法忽视。

了解得越多，越发肯定，这个金华第一个“浙江美食名城”，值得你我专程去一趟。

因水而生的江南千年古城

各地美食文化在此融合、重生

千年古城兰溪，自古就是南方各省贡赋的转运点，也是连接沪、杭的水运交通中枢。

民国时期编写的《中国实业志》将兰溪列为浙江省七大商埠之一，与杭州、宁波、绍兴并列。

四海八方的商贾来来往往，各地的美食文化在此交融，融合出了独属于兰溪的味道。

千舟竞渡的游埠，作为重要的物资集散地，更是催生了历史悠久的早茶街 。凌晨4点就有茶铺开门，6点整条街坐得满满，俯拾皆是人间温暖。

兰溪手工艺人

虽然进入市场经济后，兰溪的水运繁华已成历史，变身当地人自嘲的“十八线”，但没有大批游客叨扰，慢悠悠的小城也因此保留了许多传统。

@兰溪文旅

街头巷尾许多小吃还是手工制作。用一辈子专心做一种食物，数十年味道不变。

据兰溪市志记载，最顶峰时，兰溪的小吃种类多达300多种。

《昨日青空》实景对比

但怀揣的诸多美好让它并不会一直沉寂。仿佛还停留在上世纪90年代的诸多老场景，让这里成为了网红拍摄地。

去年热映的国漫电影《昨日青空》，将指针拨回1999年，用房屋瓦舍、胡同巷口、青空铁塔……展现了兰溪的婉约江南美。

让无数粉丝来圣地巡礼。

前一阵上映的《银河补习班》，兰溪场景也贯穿始终。而在路演答谢场上，邓超对兰溪牛肉面的示爱，更是让那家面馆生意爆火至今。

重生之美食帝国

探访兰溪，这两种美食必吃

全城300+面馆个个都有真本事

/鸡子馃/

@《舌尖上的金华》

到访兰溪，鸡子馃绝对是必吃TOP1。

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面皮擀得透亮，铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱，捏上38个褶但记得别封口，压扁放入油锅中煎制，从口中倒入调味好的鸡蛋液，一般一粿一蛋。

出锅后的鸡蛋馃，外皮金黄薄脆，内里肉馅与蛋液混合，醇香鲜美。吃得满嘴流油再也割舍不下。