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  • 酥肉炖粉条的做法最正宗的做法
  • 2024-09-30 14:46:49
  • 美味的酥肉炖粉条是一道令人垂涎的佳肴,它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法,让你的味蕾尽享绝妙的口感。

    酥肉炖粉条的做法最正宗的做法

    主料:五花肉 适量

    辅料:粉条、鸡蛋、面粉、香菜 适量;五香粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量

    1/11. 选肉切肉,韩式烤肉用的精品五花肉

    2/11. 将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟

    3/11. 面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀

    4/11. 腌好的肉挂糊

    5/11. 入七成热油内炸制

    6/11. 金黄色的肉片捞出

    7/11. 油盛出,锅中加葱姜爆香

    8/11. 炸好的酥肉入锅,加适量的水烧开

    9/11. 粉条冲洗干净

    10/11. 加入粉条,小火炖40分钟至肉酥烂,出锅前加适量盐和少许香菜

    11/11. 成了,配米饭绝佳

    小窍门

    1、酥肉一定要选五花,炖烂后香而不腻,糯而不柴!
    2、挂糊可以根据自己习惯,也有用鸡蛋和淀粉和糊的,不管用什么,适当稠些。因为还要炖。
    3、出锅的时候稍点少许醋,既增加了汤的鲜味又解腻。

    学会如何烹饪酥肉炖粉条,让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味,给你的味蕾带来新的刺激,享受独特的美食体验!