煮大骨头的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

煮大骨头的家常做法

主料：猪骨头 3500克；白糖 20克；水 适量：小茴香 2克；八角 2个；白芷 2片：香叶 3片；花椒 2克；丁香 2个：陈皮 1块；干山楂 1个；食用油 15克：盐 4克；酱油 4勺；甜面酱 2勺：葱 1棵；姜 1块

1/10. 锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净

2/10. 将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松

3/10. 平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色

4/10. 沿锅边倒入水拌匀

5/10. 将辅料中八角、小茴香等料装入料包

6/10. 将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水

7/10. 水再烧开后撇去浮末和明油

8/10. 将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时

9/10. 盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃

10/10. 成品图

小窍门

炒糖色后加水一定要小心崩溅。煮的过程中发现水少了可以补充些热水。

用心制作的煮大骨头不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！