想尝试一道口味独特的油炸糯米肉丸子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

油炸糯米肉丸子的做法

主料：糯米 400克；猪腿肉 200克；荸荠 4颗：鸡蛋 1个

辅料：香葱 20克；盐 适量；黑胡椒粉 适量；姜 适量；朗姆酒 适量；生抽 适量；淀粉 适量

1/8. 先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。

2/8. 糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

3/8. 取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

4/8. 戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。

5/8. 抓取适量揉成饭团状，搓圆。

6/8. 再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。

7/8. 锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。

8/8. 炸至金黄色即可。

油炸糯米肉丸子的注意事项

1、 糯米饭不宜煮太湿，湿了不易成形。
2、 如果没有手套，操作时可以在手上沾点油防粘。
3、 调料可以根据各自喜好来自己配制。
4、 这是款点心，主要以米饭为主哦。
5、 刚炸完表面有点硬，冷却后会变软，也可以上蒸锅蒸一下吃，或者锅里加少量油再炒一下吃哦。
6、 这款丸子一点也不费油，用过的油还可以继续炒菜吃的。

油炸糯米肉丸子的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！