想尝试一道口味独特的椰子鸡汤吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

椰子鸡汤怎么做才好吃

主料：老鸡 1只；猪骨 半斤；椰子 1个

辅料：虫草花 适量；枸杞 适量；姜 2-3片

1/4. 接住的椰水，可以用厨房纸将杂质过滤，一并放入汤中。

2/4. 为了避免汤品有浮游物，所有的肉类都会经过“氽水”的处理，即将肉冷水下锅，煮至沸腾，捞出后洗干净再放入汤煲中。对于老鸡的处理，最好去皮（如果不是汤会很油），一分为二后，在主骨上轻轻的剁上几刀，这样一来会让鸡血在氽水的过程中去得更加彻底。

3/4. 最后将所有材料（枸杞除外）加入汤锅中，水量大概8-10碗水。烧至沸腾后改小火煮3-4小时。我是用焖烧锅做的，时间安排是水烧开后，小火煮30分钟，然后转移到焖烧锅内。次日喝之前再翻热30-45分钟。关于枸杞，在汤品完成前的15分钟下就可以了。太早放的话，会起酸味。

4/4. 欣赏成品欢迎订阅公众号 Chubbylens

椰子鸡汤的注意事项

教煮本人的公众号已经上线了半年时间，文字总数超过10万字，图片超过1000张。非常感谢每一位愿意花宝贵时间查看食谱的朋友，更是要感谢每一位订阅／转发食谱的人。是你们给予了我前进的动力。

椰子鸡汤不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！