美味的扒肘子是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

扒肘子

主料：猪前肘 1000克；炖肉料 1包；大葱 30克：姜 20克；上海黄酒 30毫升；宽牌生抽 30毫升：淘大酱油 30毫升；冰糖 10克

1/5. 肘子洗干净五花大绑起来。

2/5. 锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。

3/5. 煮好的肘子用清水反复洗净。

4/5. 锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。

5/5. 做好的肘子，快给本宫拿刀来。

扒肘子的注意事项

我很怕油烟味道，做肉菜不敢挑战炒糖色步骤，都是飞水食材直接炖或者煮，这道扒肘子成品颜色很漂亮，喜欢的朋友可以一试呀。

扒肘子是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！