人参炖鸡的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

人参炖鸡怎么做才好吃

主料：鲜人参 1棵；走地鸡 半只；红枣 8颗：开水 2000毫升

辅料：白酒 25克

1/10. 老母鸡洗干净后，用热水烫掉一遍，放入铸铁锅中；

2/10. 鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净；

3/10. 刷掉泥土后，很干净漂亮，真像个人啊；

4/10. 把鲜人参、红枣放入铸铁锅中；

5/10. 倒白酒；

6/10. 注入开水，小火煮开；

7/10. 盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可食用。

8/10. 成品图1

9/10. 成品图2

10/10. 成品图3

小窍门

1.鲜人参我买的是6年参；
2.如果有腐烂的要切掉；
3.鸡用走地鸡最好，少油脂的，比较结实的肉质炖出来很鲜甜；
4.因为加入红枣，汤会增加甜味；
5.人参每人一天食用15克就够了，炖了的参直接吃，特有的甘香好棒；
6.如果有时间，炖个3小时也可以的。

人参炖鸡不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！