想要在家里制作一道具有异国风情的韭菜馅饼吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

韭菜馅饼

主料：韭菜 500克；鸡蛋 5个；虾皮 80克：盐 少许；香油 少许；面粉 300克

1/7. 锅中放油预热，倒入提前打散的蛋液，马上用筷子顺一个方向快速搅拌，鸡蛋逐渐形成小碎块，越小越好

2/7. 锅内加油预热，放入虾皮炒出香味；关火，加入炒好的的鸡蛋；放在锅中晾凉

3/7. 趁鸡蛋虾皮降温的时候，赶快和面，面要略软；揉到盆净面净手净就好了，放在一边醒面

4/7. 鸡蛋虾皮温度降下来后加入切好的韭菜，拌入香油；一定要让韭菜全部裹上油，再加盐；这样韭菜不会出汤，切记

5/7. 醒好的面分小团，擀面皮

6/7. 照着包子的方法，尽量包大馅；

7/7. 包好，轻轻压扁；就可以烙了，平底锅中放油预热，两面煎至金黄

小窍门

摘韭菜比较费时间，时间紧张的亲,可以像我这样买超市的有机菜，干净方便

韭菜馅饼的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！