面条不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下面条的功效以及吃法技巧，也分享一些面条好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

面条简介

又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。

面条的好处

1.养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血，促进人体气血运行;

4.易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条的吃法有几种？

【五丁炸酱炒面】

★ 菜品介绍

今天做了一碗多味儿混合的面条，味道相当不错，特拿来和朋友们分享。
近来由于工作很忙没时间亲自去擀制面条，我使用的是意大利干面条来制作的，吃起来滑爽筋道口感相当棒，呵呵！一个人吃饭酱炒多了会浪费，因此炒了只够一次食用的酱料，然后把煮好的面条顺便放到锅里炒一炒。酱料是用五花肉丁、香菇丁、熟冬笋丁、香干丁和榨菜丁混合炒制而成的，叫做五丁炸酱炒面，吃起来有点儿意大利面的感觉。
刚出锅表妹就不请自来了，她和我抢着吃，那妞儿口味儿可刁了，既然她喜欢就证明味道还说得过去，呵呵，具体做法如下；

★ 所需食材

主料：意大利干面条 150克

★ 做法步骤

1/15. 炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒。

2/15. 肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒。

3/15. 爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒。

4/15. 炒至油色变红后烹入绍酒炒匀。

5/15. 然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒。

6/15. 炒匀后倒入适量清水熬制5分钟。

7/15. 在炒酱的同时进行煮面，意面下锅后煮7-8分钟即可。

8/15. 把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味，先放入一茶匙白糖炒匀。

9/15. 再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀。

10/15. 撒入适量黑胡椒炒匀。

11/15. 然后倒入煮至八成熟的面条。

12/15. 再放入彩椒条进行翻炒。

13/15. 把面炒至吸干酱汁后，撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅。

14/15. 出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。

15/15. 吃面配一杯啤酒，可美了，呵呵，就和吃意大利面差不多！

【墨鱼面条】

★ 菜品介绍

乌贼的墨囊是一种贵重的药材，
墨汁经加工后不仅可用于工业生产，
还可制成止血药，可治功能性出血。
日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，
乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口；

★ 所需食材

主料：中筋面粉 100克；清水 50克

★ 做法步骤

1/13. 墨囊里的墨汁用一小块；

2/13. 用清水化开，用手摩擦化开；

3/13. 放入2克盐；

4/13. 放入一小捏碱面；

5/13. 放入中筋面粉；

6/13. 活成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟；

7/13. 醒发后的面团擀开成面皮；

8/13. 撒面粉防粘，对折再对折；

9/13. 切成0.5cm左右宽窄的面条；

10/13. 锅里放水，放一小勺盐；盐的用量在配方之外；

11/13. 水开后下入面条；

12/13. 再次煮开后，稍煮一会捞出；

13/13. 浇上菌菇汤，即可开吃；

【猪排热汤面】

★ 菜品介绍

冬天的早上真不愿起床，总也睡不够似的。但是早饭还得吃，吃完了该干嘛干嘛去。

今天早上，老妈给煮的面，还放了两块猪大排。肉嫩嫩的，面香香的。我在旁边拍照片，吃完了这叫一暖和，真抵得上一件厚衣服了！
那句话咋说来着？ 有妈的孩子像块宝！我都这么大了，老妈还老把我当孩子呢，该喝水啦！吃个水果啦！早点睡觉啦……嘿，这唠叨声我倒是不烦，想想我老了之后，是不是也要这样呢？
面条是面条机提前压好的，省得再揉面做手擀面了。老妈睡觉少，但咱也不能可劲儿地折腾老人家吧！

★ 所需食材

主料：猪大排 2块；面条 适量；芹菜叶 一把

★ 做法步骤

1/11. 猪大排准备好

2/11. 倒少许酱油腌10分钟

3/11. 鲜嫩芹菜叶清洗干净

4/11. 面条准备好

5/11. 平底煎锅中倒少许橄榄油，与此同时另一锅坐开水准备煮面

6/11. 将猪大排码放在锅中，中小火慢煎

7/11. 翻面煎

8/11. 将腌肉的酱油汁倒入锅中，让猪大排充分入味，小火，可以锁住肉汁，保持鲜美

9/11. 另一锅水开后，将面条煮熟

10/11. 煮熟的面条捞入碗中，想喝浓稠的就用原汤，想喝清爽点的就倒热水，将猪排夹入碗中，再倒点酱油

11/11. 芹菜叶撒在汤上，研磨少许黑胡椒在猪排上，再淋少许榄蒂橄榄油

面条的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习面条的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将面条融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。