西梅是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解西梅的做法、功效及食用技巧，并分享一些西梅好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

西梅是什么

西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅的好处

梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

西梅的家常做法

【西梅银耳莲子羹】

★ 菜品介绍

清润~

★ 所需食材

主料：去芯莲子 30粒；银耳 一朵；西梅干 8粒：冰糖 35克；水 1L

★ 做法步骤

1/2. 银耳和莲子分别泡发一小时。银耳去蒂撕小块。

2/2. 除了西梅干和冰糖，全部放进锅里，煮沸腾后保持中小火再煮40分钟，银耳胶质已经熬出来了，莲子也变软粉了，加入西梅干和冰糖，熬至冰糖融化，西梅干膨胀即可。

【温泉蛋沙拉】

★ 菜品介绍

谁说在宿舍住的大学生只能吃油腻腻的食堂啊，早餐在宿舍也可以做一盘能量满满的沙拉哦~所有食材都可以随心搭配，每天吃一个鸡蛋也有好处哟~

★ 所需食材

主料：鸡蛋 一颗；乳瓜 半根；圣女果 两颗：苦菊 适量；美国西梅干 两颗；杏仁 几颗：腰果 几颗；奇亚籽 一勺；粒酪香 两颗：蜜渍柠檬 两片；金桔 两颗；盐 适量：沙拉酱 适量；保温杯 一只

★ 做法步骤

1/3. 首先做温泉蛋。你需要准备一只广口保温杯，一只新鲜鸡蛋和少许盐。

2/3. 鸡蛋冲洗干净，小心的放进保温杯里，不要磕破了，然后放入盐，把开水倒进去，没过鸡蛋闷一晚上即可。

3/3. 第二天早晨起来把其他食材洗洗切切，摆进盘子里，把温泉蛋盖上去然后淋沙拉酱就可以享用啦~

【小狮子粗粮面包】

★ 菜品介绍

女王爱健身，自然对卡路里摄入要求很严格。而且基本吃素，对红肉（猪牛羊等）是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。

★ 所需食材

主料：芝麻 适量；花生 适量；瓜子仁 适量：高筋面粉 150克；黄油 20克；细砂糖 15克：全黑麦粉 150克；麦麸 50克；酵母 5克：鸡蛋 3个；馅料 适量；豆沙 适量：草莓酱 适量；装饰物 适量；火腿肠 2小片：西梅 1颗；红枣 1颗；芝麻 少量

★ 做法步骤

1/9. 将芝麻 花生 瓜子仁小火炒熟

2/9. 放凉后料理机打磨成粉。倒入面包机。然后将除了馅料以外材料都放进面包机揉成面团。室温发酵至2倍大。

3/9. 将面团排气，醒15min，然后擀成25cm宽 长30cm 方形面皮

4/9. 在一头涂上草莓酱。

5/9. 卷起后 中段尾段刷豆沙。

6/9. 头尾相连。然后锋利的刀切开表皮。中间脸蛋内馅我放的肉松。

7/9. ps：取30g 两个剂子。擀成10cm圆片 像包汤圆包上肉松。做耳朵

8/9. 火腿肠做腮红。红枣—鼻子 芝麻—嘴巴 西梅—眼睛。放进预热烤箱。175上下火25min

9/9. 我没有刷蛋液。所以没有上色好不好问题

西梅富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习西梅的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。