荔浦芋是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解荔浦芋的做法、功效及食用技巧，并分享一些荔浦芋好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

荔浦芋简介

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

荔浦芋的吃法有几种？

【香芋汤圆饼】

★ 菜品介绍

汤圆我们一般都是煮着吃， 但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团， 包入香甜的芋泥馅料， 将它们团圆在一起， 再按压成饼， 双面粘上芝麻， 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问， 这汤圆饼怎么判断熟了呢？ 那就是饼皮变为透明后， 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼， 三口就可以吃一个，真爽呀。

★ 所需食材

主料：糯米粉 200克；荔浦芋头 1个

★ 做法步骤

1/12. 将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟；

2/12. 蒸熟后的芋头块放入锅中， 用电动搅拌器搅打成泥；

3/12. 加入适量的糖和油；

4/12. 不停的翻炒， 直至里面的水分收干；

5/12. 盛入碗中备用；

6/12. 糯米粉加入适量的水， 混合成光滑的糯米面团；

7/12. 揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；

8/12. 包裹紧馅料后搓成圆球；

9/12. 再将它按压平， 双面粘上白芝麻；

10/12. 锅中底部刷少许油， 将制作好的香芋汤圆饼放入；

11/12. 双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。

12/12. 可以开吃了。

【椰浆金瓜炖芋艿】

★ 菜品介绍

曾在餐厅吃到这道菜，微微改动，成功！
做主食、做菜品、做甜汤都可以哦
【红腰豆】补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射
【芋艿】健脾，增强免疫力，富含粗蛋白，常吃会使皮肤更加润泽
【南瓜】补脾益气，降血糖
【椰浆】低脂，美容养颜
食材融合在一起，甜而不腻，短时间的炖煮，很好的保存了食材原有的新鲜味道，椰浆刚好激发出食材鲜甜的味道，又融入清甜的奶香，很适合冬季进补，暖心暖胃哦

★ 所需食材

主料：红腰豆 20克；玉米粒 20克；豌豆 20克：荔浦芋头 160克；南瓜 100克；椰汁 100毫升：清水 200毫升；盐 2克；白糖 10克

★ 做法步骤

1/5. 所有的食材和原料哦
芋头和南瓜去皮洗净切成1.5cm见方的丁
红腰豆提前煮熟
豌豆、玉米粒洗净

2/5. 原料放入小锅中，加入200ml清水，开大火煮开后转小火，边搅拌边煮，煮到所有食材成熟

3/5. 食材煮熟，南瓜和芋艿变软后，保持小火，加入椰浆，边搅拌边熬煮，加入1茶匙糖和2g食盐调味儿

4/5. 椰浆味道逐渐散出，汤汁浓稠即可关火盛出

5/5. 如果加入紫薯一起煮就变成了粉色哦

【红烧荔浦芋头】

★ 菜品介绍

家里突然收到一些荔浦芋头，想清淡简单些吃，就借用清炒小芋头和荔浦芋头红烧肉的做法，用简单做法做出好吃的红烧荔浦芋头。

★ 所需食材

主料：五花肉 250克；荔浦芋头 1个；大葱 少半棵：酱油 适量；料酒 少许；姜 少量：盐 适量；白糖 少量

★ 做法步骤

1/3. 将荔浦芋头去皮（注意带手套噢，不然手会痒），切成2-3mm厚的片；葱切葱花，姜切姜丝；肥肉切碎丁，瘦肉切薄片。

2/3. 锅内多放油，待油温约180摄氏度时，将荔浦芋头片放入炸约三四分钟后捞出控油。

3/3. 锅内留少许油，将肥肉碎丁中小火煎出油成微焦黄的状态，然后放入姜丝和一半葱花，煎出香味后放入瘦肉片，翻炒至变色，中间加入少许料酒。然后放入炸过的荔浦芋头片，中大火翻炒均匀后加入适量酱油和白糖及适量盐，再浇入适量热水，使芋头片刚浸没即可。烧开后转中小火盖上盖子焖煮七八分钟，注意中间稍稍翻炒避免糊锅。最后中大火收汁装盘，撒上剩下的葱花装饰即可。

荔浦芋的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习荔浦芋的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将荔浦芋融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。