红烧肉炖海带不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

红烧肉炖海带怎么做才好吃

主料：五花肉 700克；海带 适量

辅料：植物油 少许；料酒 少许；酱油 适量；盐 适量；八角 一颗；花椒 一撮；姜 1块；大蒜 数瓣

1/10. 五花肉清洗干净

2/10. 切成2、3公分的大块，块大吃着才香

3/10. 炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒

4/10. 待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味

5/10. 倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右

6/10. 提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷

7/10. 切成细丝

8/10. 将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水

9/10. 盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅

10/10. 好香哪

红烧肉炖海带的注意事项

肉一定要先煸出油脂来，这样吃起来不腻； 海带打成卷好切丝； 调料可以随口味调整。

学会如何烹饪红烧肉炖海带，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！