蚌壳中含有多种营养物质，有清热除火、清热除烦、提高免疫力的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍蚌壳的营养成分和功效，让读者对蚌壳有更加全面的了解。

关于蚌壳你应该知道的事

蚌的外壳。古代常用来占卜。宋代周密《癸辛杂识续集·龙蚌》：“隣邸有六家，有客人持一蚌壳求售，其中俨然一蛇身，纍纍若贯珠。”有记载。

蚌壳有哪些营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

蚌壳的营养成分

• 热量54(千卡)
• 碳水化合物0.7(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.18(毫克)
• 维生素E1.36(毫克)
• 维生素A(视黄醇)243(微克)
• 脂肪0.8(克)
• 胆固醇103(毫克)
• 蛋白质10.9(克)
• 钠盐17.4(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
• 钙248(毫克)
• 磷305(毫克)
• 钾17(毫克)
• 钠17.4(毫克)
• 镁16(毫克)
• 铁26.6(毫克)
• 锌6.23(毫克)
• 硒20(微克)
• 铜0.11(毫克)
• 锰59.61(毫克)

蚌壳适合什么人吃

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

不适合吃蚌壳的人群

脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

蚌壳在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将蚌壳和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。