追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的酱牛肉。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

酱牛肉的做法最正宗的做法

主料：牛肉 1000克

辅料：姜 5片；葱结 1个；盐 2茶匙；白糖 2茶匙；生抽 120毫升；老抽 60毫升；丁香 3粒；八角 2粒；小茴香 1.5茶匙；香油 2茶匙

1/8. 牛肉洗净切长条。

2/8. 在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。

3/8. 用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。

4/8. 牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。

5/8. 高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。

6/8. 把腌好的牛肉放进高压锅里。

7/8. 盖上锅盖，开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。

8/8. 煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。

小窍门

1.如果用普通锅煮，煮滚后调小火焖煮1小时30分钟即可。
2.各家的高压锅不同，可根据实际情况多加点水。

酱牛肉，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！