土三七是日常中比较受欢迎的药食食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，土三七具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究土三七的营养价值和功效，让大家了解更多关于土三七的好处。

你对土三七了解吗？

土三七为景天科(菊科)、景天属多年生草本，高30～80cm。茎直立，不分枝，单生或数茎丛生。单叶互生，叶片质厚，倒披针形，长5～8cm，宽1～2cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，几无柄。聚伞花序呈伞房状，顶生；萼片5，绿色，线状披针形，不等长，长3～5mm，顶端钝；花瓣5，黄色，椭圆状披针形，长6～10mm。

土三七有哪些营养价值

富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

土三七的营养成分

• 热量45(千卡)
• 碳水化合物9(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
• 膳食纤维1.5(克)
• 维生素A(视黄醇)423(微克)
• 胡萝卜素2540(微克)
• 维生素C90(毫克)
• 脂肪0.7(克)
• 蛋白质2.1(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
• 钙315(毫克)
• 磷39(毫克)
• 铁3.2(毫克)

土三七适合什么人吃

适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

不适合吃土三七的人群

孕妇禁服。患有尿频的人群忌食

土三七自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥土三七的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。