想要尝尝嘴边留香的鱼胶炖红枣吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

鱼胶炖红枣怎么做

主料：鱼胶 15克；红枣 6颗；姜 2克：冰糖 10克

1/7. 备好材料：鱼胶、红枣、姜片、冰糖（今天用的是小型鱼胶，这个量刚好是一人份的）

2/7. 鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时

3/7. 红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核

4/7. 将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水

5/7. 将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟

6/7. 炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化

7/7. 食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯！微甜也不腥！

鱼胶炖红枣的注意事项

虽然鱼胶的营养价值特别的丰富，鱼胶的价值同等于燕窝，但是在来月经期间是不可以吃的，因为月经期间女性正在排红，排毒，这个时候如果吃鱼胶的话，那么就会导致营养流失，甚至造成大量出血的情况，所以在月经期间建议不要吃，等月经彻底的干净后再吃鱼胶对身体好。

鱼胶炖红枣，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！